Een ongewoon dessert dat een kruising is tussen cheesecakes en muffins. Voor de beste smaak kun je vanillesuiker gebruiken met toevoeging van gemalen peulen.
Het is nodig
- - 400 g kwark met een vetgehalte van 5%;
- - 2 eieren;
- - 100 gram bloem;
- - 50 g suiker;
- - 1 zakje vanillesuiker met natuurlijke vanille;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Klop de kippeneieren in een kom, voeg kristalsuiker toe en klop met een mixer of blender met een garde op lage snelheid tot een gladde massa. Voer zout in.
Stap 2
Zeef tarwebloem en bakpoeder, voeg toe aan de ei-suikermassa, meng tot een gladde massa.
Stap 3
Veeg de kwark door een zeef of klop lichtjes met een blender om het zacht en glad van consistentie te maken. Je kunt ook de meest voorkomende aardappelpuree gebruiken en deze gebruiken om de korrels in de wrongel kwijt te raken. Combineer kwark met de rest van de producten, meng, voeg vanille toe.
Stap 4
Smeer papieren capsules in met olie, doe ze in geportioneerde muffinvormpjes. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak ongeveer 25 minuten of tot een mooie blos verschijnt.
Stap 5
Haal de afgewerkte muffins uit de vorm samen met de papieren capsules, laat ze iets afkoelen. Serveer bij het ontbijt, eventueel met zure room of slagroom.
