In het geval van maagzweren moet het dieet bijzonder zorgvuldig worden behandeld - moeilijk verteerbaar voedsel of voedsel dat de productie van maagsap stimuleert, kan immers leiden tot een sterke verslechtering van het welzijn. De lijst met voedingsmiddelen die verboden zijn voor gastritis en zweren is vrij uitgebreid. Verwijst chocolade naar hen?
Is het mogelijk om chocolade te eten met verergering van een maagzweer?
In het acute verloop van de ziekte is alle soorten chocolade ten strengste verboden - net als de meeste andere snoepjes. Het feit is dat de suiker in hun samenstelling de peristaltiek van de maag aanzienlijk verbetert, wat brandend maagzuur, braken en misselijkheid kan veroorzaken. Bovendien is chocolade moeilijk voor het lichaam op te nemen - en dit stimuleert de afscheiding. Het resultaat is buikpijn, irritatie van de reeds beschadigde maagslijmvliezen, die het verschijnen van nieuwe zweren kan veroorzaken en de ziekte sterk kan verergeren.
Dus tijdens perioden van verergering van maagzweren, moet je niet eens aan chocolade denken - gastro-enterologen en voedingsdeskundigen zijn het hierover unaniem eens. Hetzelfde kan gezegd worden voor cacao (inclusief een drankje gebrouwen zonder suiker). Om te genieten van producten die cacaobonen bevatten, moet je wachten op remissie - buiten de acute fase kunnen ze echter onder een aantal voorwaarden worden geconsumeerd.
Hoeveel en wat voor soort chocolade is mogelijk bij remissie van maagzweren
Tijdens de periode van remissie zijn de voedingsbehoeften veel milder. En in dit geval kan chocolade in het dieet worden geïntroduceerd, na overleg met uw arts. In de regel wordt het, zonder verergering van een maagzweer, opgelost, maar onder een aantal voorwaarden:
- kleine hoeveelheden (voor gezonde mensen is het aanbevolen maximum 50 gram per dag, voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen kun je jezelf beter beperken tot 20-30 gram);
- alleen donkere of bittere chocolade (cacaogehalte - vanaf 55% en hoger bevat het een minimum aan suiker en extra vetten en wordt het als het nuttigst beschouwd);
- Vrij van vullingen, smaakstoffen en vulstoffen (noten, rozijnen, gekonfijte vruchten, koekjes, gepofte rijst, enz.).
Tegelijkertijd blijft delicate melkchocolade, die een grote hoeveelheid suiker en melkvetten bevat, verboden en wordt witte chocolade ook niet aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen. Cacao tijdens de periode van remissie kan ook van tijd tot tijd worden geconsumeerd, maar het is beter om de voorkeur te geven aan een drank die zelf is gebrouwen uit cacaopoeder met minimale toegevoegde suiker, in plaats van in poedervorm of korrelige instantproducten.
Houd er rekening mee dat de chocoladevergunning alleen geldt voor de "pure" traktatie - verschillende soorten chocolaatjes, repen en andere chocoladebevattende snoepjes blijven buiten het dieet. En niet alleen vanwege de grote hoeveelheid suiker. Inderdaad, de samenstelling van chocolaatjes met een vulling bevat meestal verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen, smaakstoffen en andere additieven die niet het meest nuttig zijn voor zweren. Daarom is het, in aanwezigheid van problemen met de slijmvliezen van het maagdarmkanaal, beter om de voorkeur te geven aan natuurlijke fruit- en bessendelicatessen (zoals marmelade, marshmallow of marshmallow), zelfgemaakte compotes en gelei - dergelijke desserts hebben meer de voorkeur voor zweren. En vervang suiker door honing, wat niet alleen mag, maar ook wordt aangeraden.
