Fritatta is een Italiaanse omelet gemaakt met vlees, worst, groenten en kaasvulling. Gewoonlijk wordt fritattu op het fornuis gekookt en vervolgens in de oven gekookt tot het gaar is. Napolitaanse fritatta wordt gemaakt met pasta. We maken de Italiaanse omelet snel, dus we gebruiken alleen de kookplaat.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - kleine olijf - 1 eetlepel;
- - peper en zout naar smaak;
- - melk - 50 g;
- - Spruitjes bevroren - 100 g;
- - kipfilet - 150 g;
- - verse groenten;
- - harde kaas - 50 g;
- - knoflook - 1 teentje;
- - ui - 1 stuk;
- - eieren - 4 stuks.
instructies:
Stap 1
Spoel de greens af, droog ze af met een handdoek en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes. Snijd ook de kaas in kleine stukjes.
Stap 2
Klop melk en 4 eieren in een diepe kop, voeg kruiden, zout, geraspte kaas, kruiden naar uw smaak toe. Roer en zet opzij voor nu.
Stap 3
Snipper de ui en knoflook, doe ze in een hete pan met boter. Wanneer de massa een beetje grijpt, leg je de kipfilet neer, snijd je hem van tevoren in kleine stukjes en bak je hem goudbruin.
Stap 4
Voeg na een tijdje de bloeiwijzen van de spruitjes toe en laat nog even op laag vuur sudderen.
Stap 5
Voeg na het bruinen van de knoflook, ui en vlees kaas, kruiden, melk en eieren toe. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur garen. De bereidheid wordt bepaald door de gesmolten kaas.
Stap 6
Versier het gerecht met verse groenten en kruiden. Het kan worden geconsumeerd met melk of kefir.
