Volgens traditioneel recept wordt de Italiaanse Frittata omelet bereid op basis van pasta en een flinke hoeveelheid geraspte kaas. Dit gerecht verandert het idee van omeletten volledig. Dit is een echte hartige groentetaart. Je kunt frittata koken zonder pasta.
Het is nodig
- - 5 eieren
- - 1 krop ui
- - peterselie
- - 2 tomaten
- - olijfolie
- - 2 teentjes knoflook
- - zout
- - grond zwarte peper
- - olijfolie
- - 100 g kaas
- - 1 paprika
instructies:
Stap 1
Klop de eieren lichtjes los met een garde. Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de knoflook en peterselie fijn. Snijd de tomaten in dunne plakjes, de paprika in korte reepjes.
Stap 2
Bak de tomaten en paprika's lichtjes in olijfolie. Voeg gesnipperde uien, knoflook en peterselie toe aan de inhoud van de pan. De totale kooktijd is ongeveer 5 minuten.
Stap 3
Als alle ingrediënten gebakken zijn en de uien goudbruin zijn, giet je het eiermengsel in de pan. Kook het gerecht 5-6 minuten, tot de randen van de omelet stevig worden.
Stap 4
Strooi geraspte kaas over het stuk en schuif in de oven. Het is noodzakelijk om het gerecht te koken totdat de kaas volledig is gesmolten en er een lichtbruine korst op verschijnt. Serveer "Frittata" met takjes peterselie of een paar muntblaadjes als decoratie.
