Amandeltulpen zijn krokante koekjes die op scherven lijken. Het onderscheidt zich van alle andere gebakken producten, niet alleen door zijn heerlijke smaak, maar ook door zijn gemakkelijke bereiding. Zo'n delicatesse wordt op één avond gegeten.
Het is nodig
- - aardappelzetmeel - 6 eetlepels;
- - amandelschilfers - 0,3 kopjes;
- - suiker - 1/4 kop;
- - olijfolie - 1/4 kop;
- - eiwit - 1 st.;
- - citroenschil - 1/2 theelepel;
- - zout - 1/4 theelepel;
- - amandelextract - 1/4 theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer rauw eiwit, olijfolie, amandelextract, aardappelzetmeel, geraspte citroenschil, kristalsuiker en zout in een vrij diepe kop. Mix deze ingrediënten goed door elkaar.
Stap 2
Na het afdekken van de bakplaat met een speciale siliconenmat, plaats je er 6 amandelzegels op op voldoende afstand van elkaar. Verspreid het resulterende homogene deeg met deze snelheid - 2 theelepels per koekje. Verspreid de resulterende cakes voorzichtig met de achterkant van een lepel in een cirkel met een diameter van ongeveer 7,5 centimeter.
Stap 3
Bestrooi elk koekje met een theelepel amandelschilfers, stuur het naar de oven, waarvan de temperatuur 190 graden is, en bak 7-9 minuten, niet meer.
Stap 4
Haal na verloop van tijd elk koekje voorzichtig met een spatel van de bakplaat en leg het op een deegroller of bijvoorbeeld een wijnfles. Druk de amandelzegels lichtjes tegen deze schaal en laat ze volledig afkoelen. Koekjes kunnen natuurlijk rond blijven, maar door de halfronde vorm zijn ze veel mooier.
Stap 5
Bak op precies dezelfde manier koekjes van het overgebleven deeg. De amandelzegels zijn klaar!
