Vleesrolletjes met kaas vereisen geen speciale kookkunsten om te maken. Tegelijkertijd krijg je een zeer bevredigende en calorierijke snack die zowel koud als warm kan worden geserveerd.
Het is nodig
-
- 1 kg varkensvlees (zonder been)
- nek)
- 150 g harde kaas
- 1 teentje knoflook
- verse kruiden,
- zout
- grond zwarte peper
- zure room,
- plantaardige olie om te frituren,
- boter voor het invetten van de vorm.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees onder stromend water en dep het goed droog met keukenpapier. Neem een scherp mes en maak een diepe snede langs het stuk tot ongeveer de helft van de dikte. In dit geval is het raadzaam om te proberen niet door het vlees te snijden. Nu moet u rechts en links soortgelijke sneden maken. Rol de plak vlees uit, als een boek. Idealiter zou het over de gehele lengte dezelfde dikte moeten hebben.
Stap 2
Dek het vlees af met een zak of huishoudfolie en klop goed. Wrijf het afgehakte varkensvlees in met zout en peper. Zet het opzij.
Stap 3
Begin met het bereiden van de vulling. In dit stadium hangt het allemaal af van uw smaakvoorkeuren. Gebakken champignons of ingelegde komkommers worden soms toegevoegd aan vleesbroodjes met kaas. In deze gevallen wordt de kaas in lange staafjes gesneden ter grootte van de vleeslaag en er samen met andere ingrediënten in gewikkeld. Als u besluit alleen kaas te gebruiken, wordt de vulling op een iets andere manier bereid.
Stap 4
Rasp 100 g kaas op een fijne rasp. Plet er een teentje knoflook in, voeg gehakte verse kruiden toe, breng op smaak met peper of andere kruiden. Meng wrongel en zure room.
Stap 5
Leg de kaas- en knoflookvulling op het varkensbed. Rol er een mooie rol uit. Zorg er tegelijkertijd voor dat de vulling niet wordt uitgeknepen en volledig bedekt is met vlees. Bind de rol vast met draad of houd hem bij elkaar met een tandenstoker. Om te voorkomen dat de vulling aan de zijkanten eruit valt, snijd je kleine stukjes vlees af en bedek je de open zijkanten van de rol ermee.
Stap 6
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de rol erop aan alle kanten goudbruin. Breng over naar een beboterde ovenschaal.
Stap 7
Bak het gehaktbrood met kaas ongeveer 1,5 uur in de oven op 180 graden. Strooi de overgebleven kaas 20 minuten voor het koken op een grove rasp. Haal de afgewerkte rol uit de oven en laat 15 minuten staan.
