Dit ongewone gerecht heeft een zeer delicate textuur en een onvergetelijke smaak. Het zal niet moeilijk zijn om cheesecakes van kaas te maken, en zeer eenvoudige ingrediënten voor hen zullen zeker in elke koelkast te vinden zijn.
Ingrediënten:
- Kaas - 150-180 g;
- Boter - 45 g;
- Kippeneieren - 3 stuks;
- Tarwebloem - 5 eetlepels;
- Wodka - 75 g;
- Grond zwarte peper;
- Zout;
- Zonnebloemolie.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om de kaas op een grove rasp te raspen. De boter moet op kamertemperatuur worden bewaard om zacht te worden. Om het proces te versnellen, kun je het ook raspen.
- Laten we beginnen met het bereiden van het "deeg". Meng in een diepe kom de bereide kaas en eieren. Vervolgens worden koeboter, zwarte peper en zout aan de resulterende massa toegevoegd.
- Nadat het kaas- en eimengsel grondig is gemengd, is het nodig om er behoorlijk wat bloem aan toe te voegen. Het resultaat zou een vrij plakkerige massa moeten zijn. Daarna is het noodzakelijk om wodka in het resulterende deeg te gieten. Het wordt hier gebruikt als bakpoeder.
- De consistentie van het resulterende deeg moet lijken op het deeg dat is bereid voor pannenkoeken. Het mag niet te dun of te dik zijn.
- In het geval dat je kaaspannenkoeken zonder kwark niet kunt voorstellen, dan kun je het toevoegen door het eerst door een zeef te vegen of door een vleesmolen te halen. De hoeveelheid kwark mag niet meer bedragen dan een kwart van de totale massa van het deeg.
- Giet wat zonnebloemolie in een koekenpan en zet deze in brand. Nadat de olie is opgewarmd, kun je de syrniki gaan braden, maar daarvoor moet het vuur worden verminderd, het moet medium zijn. Het deeg wordt met een eetlepel in een koekenpan gelegd en de kaaspan krijgt de vorm van een ovaal of cirkel, waarvan de dikte niet meer dan 5 millimeter is.
- Wacht tot de syrniki aan één kant bruin zijn en draai ze voorzichtig om. Als de andere kant rooskleurig wordt, kunnen ze uit de pan worden gehaald.
- Dep ze met een papieren handdoek of tissue om overtollig vet te verwijderen. Dit gerecht wordt geserveerd met zoete thee. Je kunt zure room als saus gebruiken.
