Een heerlijke en lichte crème die je thuis kunt maken. Zo'n dessert zal veel lekkerder zijn dan de gekochte.
Het is nodig
200 gram suiker, 4 dooiers, 200 milliliter melk, 8 gram gelatine, 1 zakje vanillesuiker, 200 milliliter slagroom, 1 eetlepel amandelkruimels, 5 plakjes pure chocolade
instructies:
Stap 1
Week gelatine in koud water. Pureer de dooiers met suiker en vanillesuiker tot ze wit zijn.
Stap 2
Kook de melk en giet het eiermengsel er in een dun straaltje bij onder voortdurend roeren. Doe alles in een waterbad en verwarm tot het mengsel dikker wordt.
Stap 3
Voeg gelatine toe aan de romige massa en laat afkoelen. Klop de room op en meng met de room.
Stap 4
Spoel de vorm af met koud water en doe de room erin. Zet in de koelkast om in te vriezen.
Stap 5
Rasp de chocolade op een fijne rasp. Bestrooi voor het serveren met chocolade- en amandelkruimels en garneer met slagroom.
