Kersendrank op basis van groene thee met limoen en fruit zal je verfrissen in het hete seizoen. Als er geen suiker aan de cocktail wordt toegevoegd, wordt zo'n drankje caloriearm en dieet. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 2 porties.
Het is nodig
- - verse kersen - 200 g;
- - groene thee (brouwen) - 2 theelepels;
- - limoen - 1 stuk;
- - peer - 1/2 st.;
- - perzik - 1/2 st.;
- - suiker - 1 eetl. ik.;
- - ijs - 6 blokjes.
instructies:
Stap 1
Was de limoen grondig. Schil voorzichtig een dun laagje schil (je hebt ongeveer 1 theelepel schil nodig). Knijp sap uit het vruchtvlees (2 theelepels).
Stap 2
Kook water in een waterkoker en laat het een beetje afkoelen (tot een temperatuur van 70 graden). Doe de theeblaadjes in een theepot en vul met 50 ml water. Giet na 10-15 seconden het water af en vul het theeblad opnieuw met heet water (je hebt 100 ml water nodig). Voeg limoenrasp toe aan de theeblaadjes en laat de thee 10-15 minuten staan. Zeef de afgewerkte thee vervolgens door een fijne zeef. Koel het af.
Stap 3
Spoel de kersen af met water, verwijder de zaadjes. Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit de kersen te persen (je hebt 100 ml sap nodig). Of maal de kersen met een blender tot puree en pers met kaasdoek het sap uit de kersenpuree.
Stap 4
Was de perzik en peer en droog een beetje. Schil de peer, verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de perzik in twee delen, verwijder de steen. Hak de pulp fijn.
Stap 5
Combineer groene thee, kersensap, limoensap, roer. Voeg suiker toe. Neem hoge glazen en plaats 3 ijsblokjes in elk glas. Leg de stukjes fruit klaar. Giet vervolgens de bereide kersendrank in de glazen. Garneer de rand van het glas met verse kersen en schijfjes limoen. Serveer de cocktail met een rietje en een barlepel. Eet smakelijk!
