Oolong thee is een semi-gefermenteerde Chinese thee. De fermentatiegraad kan variëren tussen 40 en 60%. Het is uitsluitend gemaakt van grote volwassen theebladeren. Afgewerkte oolongthee is een strak gedraaide klomp, die bij het zetten in hele bladeren verandert.
Chinese oolong thee bevat antioxidanten die vrije radicalen neutraliseren. Met andere woorden, deze drank helpt het verouderingsproces van het menselijk lichaam te vertragen.
Het drinken van thee helpt de bloedvaten te zuiveren van afzettingen van "slechte" cholesterol. Dit is een soort preventie van hartaanvallen, beroertes, atherosclerose. Daarom wordt de drank aanbevolen voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Oolong bevat polyfenolen die schadelijk zijn voor kankercellen. Ze zijn niet alleen in staat om hun voortplanting te stoppen, maar ook om volledig te vernietigen. Flavonoïden hebben een positief effect op de huidconditie. Als gevolg van het afstoten van het oude epitheel worden jonge cellen gevormd. Dit proces gaat gepaard met een afname van het aantal rimpels, de huid wordt elastisch.
In verband met de verbetering van de conditie van de bloedvaten wordt de hersenactiviteit geactiveerd.
Het multivitaminecomplex helpt de wanden van bloedvaten te versterken, wat de ontwikkeling van tromboflebitis voorkomt. Bovendien verbetert Oolong-thee de spijsvertering, versnelt het de activiteit van de organen van het maagdarmkanaal.
Chinese thee wordt ook gebruikt als antidepressivum.
Het mangaan in Chinese thee verhoogt de afweer van het lichaam, de weerstand tegen de effecten van pathogene micro-organismen. De drank normaliseert de activiteit van het endocriene systeem, dus het is nuttig voor de preventie van diabetes.
Oolong thee bevat geen calorieën. De ontvangst ervan stimuleert de eetlust. Dit feit wordt verklaard door de reinigende werking van de drank. Als je niet toegeeft aan het hongergevoel, zal het effect van regelmatig thee drinken merkbaar zijn. De bovengenoemde polyfenolen zijn verantwoordelijk voor de afbraak en verwijdering van vetten uit het lichaam.
Regelmatige consumptie van oolongdrank helpt om metabolische processen in het menselijk lichaam te normaliseren. Thee is geïndiceerd voor personen die lijden aan allergische aandoeningen.
Het hoge cafeïnegehalte van oolongthee kan slapeloosheid veroorzaken, dus het is ongewenst om het voor het slapengaan te drinken. Een contra-indicatie kan individuele intolerantie zijn voor individuele componenten van de drank. Deze thee wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Dit komt door het overmatige gehalte aan theïne erin. U moet de drank weigeren en tijdens een verergering van maagzweren en gastritis.
Het wordt aanbevolen om thee van lage gisting te zetten met water waarvan de temperatuur niet hoger is dan 80 ° C. Zwak gefermenteerde oolongs daarentegen vereisen het gebruik van bijna kokend water (ongeveer 95 ° C).
Een waterkoker met een inhoud van 200 ml moet 2 eetlepels hebben. oolong. Thee wordt in een gebroeid vat gegoten en 2/3 gevuld met water, dat onmiddellijk wordt afgevoerd. Deze infusie wordt gebruikt om de waterkoker te spoelen. Een eerste kennismaking met de smaak van Oolong is het tweede brouwsel. De echte smaak wordt pas onthuld bij 3-4 brouwen.
