Meestal wil je in de zomer echt iets lichts en zachts. Midden in het bessenseizoen kunt u uzelf en uw dierbaren verwennen met heerlijke aardbeienpizza. Dit gerecht kan als dessert of als zoete snack worden geserveerd.
Het is nodig
- - 500 g verse aardbeien;
- - 250 g kwark;
- - 150 ml gekookt water;
- - 200 g premium meel;
- - 2 g zout;
- - 5 g suiker;
- - 1 pc. droge gist zak;
- - 10 ml plantaardige olie;
- - 20 g poedersuiker;
- - 1 pc. een zakje vanilline.
instructies:
Stap 1
Voor het maken van zoete bessenpizza kun je elke bes nemen. Je kunt ook een bessenpizza maken. Maar zo'n zoet dessert smaakt het lekkerst van sappige zoete aardbeien.
Stap 2
Neem voor dit recept een halve kilo rijpe aardbeien, liefst grote en gelijkmatige bessen. Sorteer de bes goed. Schoonmaken. Spoel grondig in koud water en gooi ze weg in een vergiet om de aardbeien te drogen.
Stap 3
Zeef bloem in een grote diepe kom, voeg bakpoeder, vanilline, zout en suiker toe. Roer de droge ingrediënten goed door tot het mengsel glad is. Voeg olie en water toe, kneed het deeg. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en leg het op een warme plaats, laat het een uur staan.
Stap 4
Rol het deeg dun uit op een vel of vorm, je kunt er gewoon een cirkel van maken, de kaas er gelijkmatig over verdelen. Snijd de aardbeien voorzichtig in de lengte door en leg ze op de kaas. Bak twintig minuten op maximale temperatuur. Strooi een beetje poedersuiker over de afgewerkte aardbeienpizza, laat afkoelen en serveer. Je kunt vlak voor het opdienen wat kaas of slagroom in het midden van de pizza doen als decoratie.
