Deze ongewone panna cotta lijkt meer op een plakkerige warme chocolademelk. Ik verzeker u dat het u en uw gasten niet onverschillig zal laten!
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- - gelatinekorrels - 1 el;
- - water voor het oplossen van gelatine - 50 ml;
- - melk - 200 ml;
- - zware room - 200 ml;
- - magere zure room - 200 ml;
- - honing - 60 ml;
- - donkere chocolade - 225 g.
instructies:
Stap 1
Week de gelatine volgens de instructies - de mijne had net 10 minuten in koud water moeten staan. Breng op dit moment, op middelhoog vuur, honing, melk, room bijna aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur.
Stap 2
Voeg gehakte chocolade toe aan een pan en roer tot een gladde massa. Voeg gelatine toe, roer de massa totdat deze volledig is opgelost.
Stap 3
Koel een beetje af en voeg yoghurt toe en klop de massa met een mixer. Giet in portievormpjes, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet minimaal 4 uur in de koelkast. Eet smakelijk!
