Pijnboompitten kunnen de smaak van zelfs de meest voorkomende gerechten veranderen. Ze combineren perfect met vis. Daar kun je voor zorgen door een gebakken visfilet te maken, gegarneerd met druiven en pijnboompitten.
Het is nodig
- - 2 middelgrote kabeljauwfilets
- - groene uien
- - 50 g spek
- - gebakken pijnboompitten
- - zout
- - grond zwarte peper
- - verse kruiden
- - 400 g druiven
- - zonnebloemolie
instructies:
Stap 1
Bereid de benodigde ingrediënten voor - hak de ui fijn, hak het spek fijn, snijd de druiven doormidden. Als de druiven ontpit zijn, verwijder ze dan.
Stap 2
Bak het spek in zonnebloemolie tot het knapperig is. Voeg groene uien, druiven en fijngehakte kruiden toe. Alles goed mengen en 10 minuten bakken.
Stap 3
Bak de vis in de tweede pan, peper en zout de filets naar smaak. Pijnboompitten toevoegen.
Stap 4
Leg de gebakken visfilets met pijnboompitten op een bord, leg het druivenmengsel ernaast. Je kunt het gerecht voor het serveren versieren met een sausje.
