Borsjt is volgens velen een van de meest geliefde voorgerechten. En dit is absoluut verdiend. Rode, rijke, dikke borsjt is immers niet alleen ontzettend lekker, maar ook gezond en mooi. Elke huisvrouw heeft haar eigen borsjtrecept. In de regel is het vrij eenvoudig. Deze soep is heel snel te maken als je alles bij de hand hebt.
Het is nodig
- - vlees (400 gram),
- - kool (200 g),
- - aardappelen (5-6 stuks),
- - wortelen (1st),
- - ui (1 stuk),
- - knoflook (2 teentjes),
- - paprika (0, 5 stuks)
- - tomatenpuree (2 eetlepels),
- - zout, kruiden (naar smaak)
instructies:
Stap 1
U kunt heerlijke borsjt bereiden van rundvlees, varkensvlees of kip. Welk vlees je kiest, is aan jou. Snijd het vlees in kleine stukjes, spoel af en dek af met water (1-1,5 liter) in een pan. Zet het in brand en kook, afromen, gedurende 20 minuten na het koken.
Stap 2
Het recept voor snelle borsjt gaat ervan uit dat de gastvrouw potten met bereidingen voor borsjt op voorraad heeft. Meestal is dit een groentemix gemaakt van bieten, wortelen, uien, paprika's en tomaten. Als je dergelijke voorbereidingen niet hebt, moet je de groenten bereiden, maar het kost ook niet veel tijd.
Schil de bieten en rasp ze op een grove rasp. Doe hetzelfde met wortelen. Snijd de ui fijn genoeg. Hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes. Doe de groenten in een voorverwarmde pan en bak ze 5 minuten. Voeg op het einde tomatenpuree en een snufje zout toe aan het frituren.
Stap 3
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Snijd de kool in reepjes. Breng de groenten over naar de vleespan en kook nog ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Stap 4
Stuur de afgewerkte groente ook naar de pan. Breng op smaak met peper, zout en kruiden en kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur. Een heerlijke rijke borsjt volgens een snel recept is klaar. Serveer met verse kruiden en zure room.
