Deze salade is versierd in de vorm van een kostbare broche. Daarom heeft het zo'n naam. De uiteindelijke decoratie van de salade hangt af van de kleur van de druiven (deze kan de vorm hebben van "saffier", "smaragd", "robijn").
Het is nodig
- - 150 g kaas;
- - 100 g walnoten;
- - 500 g gerookte kip;
- - 4 eieren;
- - TROS druiven;
- - peterseliegroenten;
- - zout, peper naar smaak;
- - mayonaise.
instructies:
Stap 1
Snijd de gerookte kip in kleine stukjes en verdeel in twee. Bestrijk met mayonaise.
Stap 2
Maal de eieren in blokjes, doe een deel in een slakom, bestrijk met mayonaise.
Stap 3
Rasp of hak noten. Strooi er een laag eieren op. Maak een mayonaise mesh.
Stap 4
Rasp de kaas op een fijne rasp. Leg een laag kaas, maak een mayonaisegaas. Speel alle lagen nog een keer.
Stap 5
Verdeel elke druif doormidden, verwijder indien nodig de pit. Plaats een hele druif of noot in het midden van de sla en begin de helften van de bessen eromheen te wikkelen totdat je het hele oppervlak van de sla hebt bedekt. Versier de rand met noten.
Stap 6
Laat de Tiffany salade 2 uur in de koelkast staan.
