Tijdens de vastenperiode kan het erg moeilijk zijn om je menu te diversifiëren. Inderdaad, op dit moment zijn er bepaalde beperkingen op voedsel. In dit geval moet het voedsel voedzaam en gezond zijn. Om niet elke dag dezelfde gerechten te eten, leert u interessante, magere gerechten te bereiden.
Druivensalade
Dus het eerste magere gerecht dat we zullen leren koken, is een salade met druiven. Om te koken heb je nodig:
- Pitloze druiven van welke aard dan ook - 250 g;
- walnoten zonder schil - 150 g;
- rode salade-ui - 1 krop (klein);
- radijs - 3 stuks;
- groene ui - 3 veren;
- rozijnen - 100 g;
- balsamicoazijn - 1 eetl. ik.
Doe de druiven in een vergiet en spoel goed af. Als de overtollige vloeistof verdwenen is en de bessen een beetje uitdrogen, snijd dan elke druif doormidden. Als ze niet zijn gehakt, hak de noten dan in vier delen, hak ze niet te klein. Snijd de salade-uien in ringen en hak de groene zo klein mogelijk. Snijd de radijs in dunne plakjes. Week de rozijnen 10 minuten in kokend water, giet het vocht af en snijd in 2-3 delen. Meng alle bereide ingrediënten in één kom en breng vlak voor gebruik op smaak met balsamicoazijn.
Dorpssalade
Om te koken heb je nodig:
- gekookte aardappelen in hun uniform - 3 stuks;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- ui - 1 kop;
- plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- kruiden en specerijen naar smaak.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes of grote reepjes. Het belangrijkste is niet oppervlakkig. Snijd de ingelegde komkommers in grote vierkanten, schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Meng alle ingrediënten in één kom, voeg kruiden naar smaak toe en breng op smaak met zonnebloemolie. Bestrooi voor het serveren met kruiden zoals peterselie.
De twee bovenstaande snacks zijn geweldig om te vasten. Eet smakelijke en gevarieerde maaltijden.
