Deze heerlijke salade is snel te bereiden met eenvoudige ingrediënten die vaak in de koelkast te vinden zijn. Het kan zelfs als hoofdgerecht worden geserveerd, omdat de ingrediënten behoorlijk vullend zijn.
Het is nodig
- - 3 aardappelen gekookt in hun uniform;
- - 2 ingelegde of ingelegde komkommers;
- - rode uienkop;
- - 150 g gekookte worst of gekookte worst;
- - 5 groene uienveren;
- - boter;
- - 2-3 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - ½ theelepel azijn;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de voorgekookte aardappelen in dikke plakken en bak ze goudbruin in boter. Leg op een servet om overtollig vet te verwijderen en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 2
Schil en snijd de rode ui in halve ringen, komkommer en worst in grote ringen. Voeg aardappelen en gehakte groene uien toe aan deze ingrediënten.
Stap 3
Maak een dressing door azijn en plantaardige olie in een aparte container te mengen. Kruid de salade met peper en zout, giet de dressing erover en meng goed.
