Laten we de klassiekers van de Franse keuken verslaan met appels en gedroogde veenbessen!
Het is nodig
- - 150 g boter + voor het invetten van de vorm;
- - 100 g suiker + voor het bestrooien van gebakken goederen;
- - 1 ei + 3 dooiers;
- - 150 g bloem + voor het bestrooien van de vorm;
- - 150 g gedroogde veenbessen;
- - 500 g appels.
instructies:
Stap 1
Haal de olie van tevoren uit de koelkast zodat deze zacht wordt. Klop het met suiker tot een luchtige massa. Voeg eerst het ei toe, dan de dooiers en klop tot een gladde massa.
Stap 2
Giet bloem bij de boter- en eimassa, roer met een spatel tot een gladde massa. Voeg veenbessen toe, roer om gelijkmatig in het deeg te verdelen. Doe de massa in een ingevette en met bloem bestoven vorm en laat een paar uur in de kou staan.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd de appels in grote plakken en plak ze in het deeg. Bestrooi met suiker voor een krokant korstje en plaats 40-50 minuten in de oven. Koel en serveer. Eet smakelijk!
