Zelfs de naam van dit recept klinkt ongebruikelijk. Het lijkt erop, hoe kun je onverenigbare producten als chocolade en courgette combineren? Maar niets is onmogelijk! En het blijkt dat de courgette de cake een verbazingwekkende malsheid en sappigheid kan geven.
Het is nodig
- - Courgette 350 gram;
- - Zout 15 g;
- - Meel 250 g;
- - Kristalsuiker 250 g;
- - Vanilline 10 g;
- - Bakpoeder 10 g;
- - Frisdrank 7 g;
- - Cacao 100 g;
- - Kaneel 10 g;
- - Kippenei 3 stuks;
- - Boter 70 g;
- - Plantaardige olie 120 ml;
- - Yoghurt 130 ml;
- - Donkere chocolade 100 gr.
instructies:
Stap 1
We schillen de courgette, wrijven het op een grove rasp, voegen zout toe en laten het een tijdje staan zodat het sap afscheidt.
Stap 2
Om het deeg te bereiden, mengt u bloem, suiker, zout, vanilline, bakpoeder, soda, cacao en kaneel.
Stap 3
Klop de eieren apart, voeg yoghurt en boter toe. Meng goed.
Stap 4
Voeg daar langzaam alle droge ingrediënten aan toe om een dik deeg te maken (zoals zure room).
Stap 5
Nu is het de beurt aan de courgette. Alleen is het eerst nodig om het vrijgekomen sap eruit te persen.
Stap 6
Voor het bakken kunt u een speciale ovenschaal gebruiken, deze invetten met olie en bestrooien met bloem. We verplaatsen het afgewerkte deeg in deze vorm en sturen het ongeveer 50 minuten naar een voldoende voorverwarmde oven.
Stap 7
Giet de afgewerkte cake met gesmolten chocolade.
