Voor liefhebbers van desserts is er een heel eenvoudig, maar erg lekker recept. En als je een meesterlijke hand toepast om het te versieren en een beetje fantasie, krijg je een delicatesse die niet slechter is dan wat in restaurants wordt geserveerd.
Het is nodig
- - 250 ml melk;
- - 250 ml bosbessensiroop (u kunt sap nemen);
- - 20 g vanillesuiker;
- - 1 pc. citroen;
- - 15 g gelatine;
- - 20 ml cognac.
instructies:
Stap 1
Gelei maken is vrij eenvoudig. Het enige nadeel van dit recept is dat je moet wachten tot de gelei goed is uitgehard. Besteed deze tijd nuttig en maak een mooi en origineel ontwerp voor je gerecht. Gebruik een paar kleine potten of mokken om de gelei sneller te maken. Meestal heb je net zoveel gerechten nodig als er kleurlagen zijn die je voor je gelei gaat maken.
Stap 2
De vaat moet schoon en droog zijn. Verwarm de kachel voor en verwarm de gerechten een beetje voor. Roer in een kleine container de bosbessensiroop en cognac erdoor, meng grondig. Giet bosbessensap en melk in gelijke delen in steelpannen. Ieder in zijn eigen pan. Strooi de gelatine erover en verdeel het gelijkmatig.
Stap 3
Wacht tot de gelatine goed opzwelt. Meestal is vijf minuten voldoende, maar soms duurt het wat langer. Zet een pot gelatine op het vuur en voeg suiker toe. Verwarm op laag vuur. Roer constant totdat de suiker en gelatine volledig zijn opgelost. Verwarm vervolgens een pot bosbessensap tot de gelatine is opgelost. Laat de vloeistoffen iets afkoelen.
Stap 4
Neem een geleivorm en giet er een klein laagje melk in. Wacht even en giet voorzichtig het bosbessensap erbij. Wacht tot de gelei hard is en herhaal. Laag totdat je het formulier hebt ingevuld en zet het dan een uur in de koelkast.
Stap 5
Terwijl de gelei in de koelkast staat, maak je de decoratie. Was en schil de citroen in koud water. Je moet het voorzichtig schoonmaken, je hebt een hele schil nodig. Snijd hiervoor de citroen doormidden en verwijder het midden. Leg de schil een paar minuten in kokend water. Verwijder en knip er een stuk papier, krul of andere vorm uit. Zet de decoratie in de koelkast. Haal de gelei uit de vorm en garneer voor het serveren.
