Ondanks de overvloed aan muffins in supermarkten, hebben zelfgemaakte taarten altijd een prioriteit, omdat ze altijd vers, geurig en ook vrij van schadelijke additieven en smaken zijn.
Gestreepte muffins zijn een geweldig dessert voor ochtendthee, ze zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en vereisen geen speciale kosten en vaardigheden. Vooral kinderen zullen van dit dessert houden vanwege zijn ongewone uiterlijk.
Voor het bakken heb je nodig:
- melk - 1/2 kop;
- cacao - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 170 g;
- suiker - 3/4 kop;
- bakpoeder voor bloem - 1 theelepel;
- vanilline - naar smaak.
Klop het ei in een diepe kom, voeg vanilline en suiker toe en roer tot de laatste is opgelost, giet de melk erbij en klop met een garde tot een gladde massa. We vullen het bakpoeder en de bloem in kleine porties, zonder op te houden te interfereren, je zou een stroperig elastisch deeg moeten krijgen. We verdelen het in twee gelijke delen, in een daarvan voegen we cacao toe. Vet kleine vormpjes (muffins) in met boter en leg het deeg erin, afwisselend wit en zwart. We vullen de mallen maar voor de helft, want het deeg zal rijzen in de oven.
Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de vormen in een bakplaat of pan en laat ze 15-20 minuten bakken. We controleren de gereedheid van de cupcakes met een tandenstoker. Als je wilt, kun je de afgekoelde muffins versieren met jam, glazuur of een andere crème. Als er geen kleine vormpjes zijn, kun je de bestaande ovenschaal gebruiken.
