Bessengelei is een heerlijk drankje dat steeds minder op tafels verschijnt. Maar koken is helemaal niet moeilijk, vooral als je speciale briketten gebruikt om te koken, die je in elke winkel kunt kopen.
Het is nodig
- - briket;
- - zetmeel;
- - citroenzuur;
- - suiker;
- - het sap;
- - Koken;
- - bessen;
- - ijsje.
instructies:
Stap 1
Meestal schrijven fabrikanten een recept voor kokende gelei direct op de verpakking. Als de firma waarvan u de briket hebt gekocht dit niet heeft gedaan, of als het recept in een voor u onbekende vreemde taal is geschreven, raak dan niet ontmoedigd. Het recept voor het koken van gelei van alle briketten is bijna identiek.
Stap 2
Plet de briket. Als het vers is, kun je het met je vingers doen. In het geval dat de verpakking enkele maanden op uw plank heeft gelegen, kunt u deze mogelijk niet met uw handen hanteren. Probeer het te pletten met een aardappelpuree, rol het uit met een deegroller, rasp het, maal het in een mixer of blender en begin dan pas met koken. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het poeder zitten - het moet grondig worden geplet.
Stap 3
Voor 250 gram poeder heb je twee liter water nodig. Giet ze in een pan en zet ze in brand. Terwijl het water niet kookt, los je het poeder van de briket op in een beetje koud water. De resulterende oplossing moet grondig worden gemengd om de vorming van klonten te voorkomen. Nadat het water kookt, zet je het vuur uit en giet je het opgeloste poeder in een dunne stroom.
Stap 4
De vorige stap kan worden vereenvoudigd en de gelei in de vorm van een poeder in kokend water gieten. Er moet ook een klein beetje in, anders gaan de deeltjes in het water aan elkaar plakken en moet je ze lang breken. In dit geval moet de gelei continu worden geroerd.
Stap 5
Als je een zoetekauw bent, voeg dan naar smaak suiker toe. Als u de voorkeur geeft aan dikke gelei, moet u in eerste instantie minder water nemen of een beetje zetmeel verdund in koud water toevoegen aan het einde van het koken.
Stap 6
Je kunt ook citroenzuur, jam, geperste verse of bevroren bessen, sap toevoegen aan de gelei van de briket - alles wat je verbeelding spreekt en je smaak goedkeurt. En als je een bolletje ijs in een glas hete gelei doet, krijg je een voortreffelijke delicatesse.
