Een van de veiligste soorten paddenstoelen zijn champignons, die zonder problemen in een grote nederzetting kunnen worden gekocht. In sommige gevallen rijst echter de vraag hoe verse paddenstoelen moeten worden bewaard, zodat ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden en hun uiterlijk niet verliezen.
Het is nodig
Champignons, koelvak
instructies:
Stap 1
De houdbaarheid van paddenstoelen is afhankelijk van de gekozen methode. Bewaar champignons niet langer dan een week in de onderste lade van de groentekoelkast. Naast het feit dat bij te lange bewaring in paddenstoelen stoffen worden gevormd die niet erg gunstig zijn voor de gezondheid, worden ze donker en droog. Was de champignons niet voordat u ze in de koelkast legt. Anders worden ze bijna voor onze ogen donker. Ze moeten in een gesloten container worden bewaard om uitdroging te voorkomen. Als het een plastic zak is, moet deze om de paar dagen worden geopend voor ventilatie, zodat de condens die ontstaat tijdens het verdampen van vocht niet tot bederf leidt.
Stap 2
Champignons die niet worden beschermd door polyethyleen kunnen binnen 3 dagen op elk schap van de koelkast worden bewaard. Als u ze voor een langere tijd bewaart, kunnen ze uw gezondheid schaden.
Stap 3
Als u voor de nieuwjaarsvakantie niet bijna twee keer zoveel wilt betalen voor champignons in vergelijking met hun gebruikelijke prijs, is het het gemakkelijkst om de champignons van tevoren in te vriezen. Deze manier van bewaren van champignons is de eenvoudigste en meest veelzijdige. Het volstaat om de paddenstoelen van de overblijfselen van de aarde te spoelen, ze in stukjes van de gewenste grootte te hakken en ze vervolgens in plastic bakjes of gewone zakken te doen. De container wordt in de vriezer geplaatst en na het invriezen worden de champignons met succes een half jaar bewaard. Tegelijkertijd kunt u ze gebruiken om te koken volgens dezelfde recepten als verse champignons. Ze zijn goed voor zowel soep als vlees met champignons.
