Vers geperste sappen kunt u het beste binnen 10 tot 15 minuten na bereiding consumeren. In dit geval behouden ze het maximum aan nuttige eigenschappen. In dit geval is het wenselijk dat de drank zo min mogelijk in contact komt met de metalen delen van de sapcentrifuge en in de open lucht wordt geoxideerd.
Het is nodig
- - koelkast;
- - thermische zak;
- - een container met een goed sluitend deksel.
instructies:
Stap 1
Het bewaren van het sap vermindert het nut ervan, hoewel de smaak mogelijk niet verandert. Er zijn echter aanbevelingen over hoe, zij het voor een korte tijd (gemiddeld voor een dag), maar toch het sap vers te houden en, zo niet alle vitamines en micro-elementen te bevatten, dan de meeste. Als u bijvoorbeeld sap meeneemt voor een wandeling of op reis, gebruik dan een thermische zak, die alle heilzame eigenschappen van het sap enkele uren behoudt.
Stap 2
Je kunt vers geperst sap ook enkele uren bewaren op een koele, donkere plaats - bijvoorbeeld in een strakke verpakking in de koelkast. Een andere optie voor de koelkast is om eventueel vers geperst sap in een glazen pot te gieten, citroensap erop te druppelen zodat de drank geen lucht doorlaat, deze voorzichtig sluiten en in de koelkast zetten.
Stap 3
En toch worden, zelfs in de koelkast, onder invloed van licht en zuurstof, vitamines en enzymen, die rijk zijn aan net geperst sap van fruit of groenten, geleidelijk vernietigd. Om een gezond drankje langer dan een dag te bewaren, kun je het beter invriezen. Dit geldt vooral voor seizoensfruit. In deze toestand worden nuttige stoffen bij elke lage temperatuur zonder verlies bewaard en tijdens het ontdooien opnieuw geactiveerd. Het is beter om dranken te ontdooien zonder ze uit de koelkast te halen (verplaats de containers gewoon van de vriezer naar een minder koude plank).
