Hoe Vervang Je De Mat Voor Broodjes En Sushi

Inhoudsopgave:

Hoe Vervang Je De Mat Voor Broodjes En Sushi
Hoe Vervang Je De Mat Voor Broodjes En Sushi

Video: Hoe Vervang Je De Mat Voor Broodjes En Sushi

Video: Hoe Vervang Je De Mat Voor Broodjes En Sushi
Video: HOE MAAK je een LUIE SUSHI\" ✶ Recept sushi salade 2024, Maart
Anonim

Voor de bereiding van rollen wordt traditioneel een bamboe vloerkleed of makisu mat gebruikt. Hoewel dit een goedkoop accessoire is, is het soms moeilijk om het in de uitverkoop te vinden. U hoeft zich hier echter niet druk over te maken - u kunt broodjes koken zonder mat, met geïmproviseerde middelen.

Hoe de mat te vervangen?
Hoe de mat te vervangen?

Van oudsher gebruiken sushichefs bamboematten om mooie broodjes te maken. De thuiskok die geen speciaal gereedschap heeft voor Japanse gerechten, moet alternatieve manieren vinden om de ingrediënten te verwerken.

De beste oplossing voor de vraag hoe je de mat voor broodjes en sushi vervangt, is een gewone keukenhanddoek en plastic huishoudfolie.

Hoe maak je broodjes zonder mat

Om op deze manier sushi te maken, leg je een handdoek op je werkblad en dek je het af met een stuk plastic huishoudfolie.

Spreid de norivellen uit op een bakplaat en verwarm ze 1-2 minuten in de oven op 300 graden. Hierdoor worden ze flexibeler. Plaats een van de verwarmde vellen, met de glanzende kant naar beneden, op de huishoudfolie die de handdoek bedekt.

Spreid 3/4 kop gekookte rijst op de nori zodat het het hele oppervlak bedekt met een dunne laag behalve twee randen, laat stroken van ongeveer 2,5 cm breed. Voeg de vulling toe in het midden van de rijstlaag, evenwijdig aan de twee lege randen.

Pak een leeg uiteinde vast met een theedoek en trek het samen met de plastic folie naar de vullijn. Pas de rol zo aan dat de vulling bedekt is met de rijst en nori, en rol het vel helemaal op met lichte druk. Zodra de rol is gekruld, drukt u deze lichtjes met uw handen door een handdoek. Zodra je zeker weet dat de rol strak zit, verwijder je de handdoek en verwijder je voorzichtig de huishoudfolie.

DIY bamboe mat

Bovendien kunt u in plaats van een mat bamboeservetten en gordijnfragmenten van dit materiaal gebruiken. Als je wilt, kun je je eigen mat maken van beschadigde bamboe items. Om dit te doen, moet u een onnodig servet of bamboegordijn in afzonderlijke stelen verdelen en deze op de gewenste maat snijden (dit is de breedte van de te maken mat).

Neem een dikke draad en een grote naald en leg een strakke knoop in het midden van een stengel. Dit zal het uitgangspunt zijn. Bevestig er vervolgens andere stelen aan (een voor een), en bevestig ze elk met een strakke knoop aan de vorige. Zodra de gewenste lengte is bereikt, knoopt u de draad dubbel en knipt u deze af.

Spreid het kleed uit op tafel en controleer hoe gelijkmatig de stelen zijn. Gebruik zware draad om de randen van de mat te versterken, houd de stukken een voor een bij elkaar en knoop de knopen vast.

Aanbevolen: