Soms is het bij het bereiden van gerechten volgens een nieuw recept nodig om het gewicht van sommige producten om te zetten in volume. Of meet de benodigde hoeveelheid voedsel af met een weegschaal. Als u de verhouding tussen het volume en de massa van producten kent, is dit eenvoudig te doen.
Het is nodig
- - theelepel;
- - een eetlepel.
instructies:
Stap 1
100 gram bulk- en zuivelproducten kun je afmeten met een eetlepel of theelepel. Ontdek hoeveel gram van een bepaald product is inbegrepen. Deel 100 door het aantal grammen om het aantal lepels te krijgen dat je moet afmeten om 100 gram te krijgen. Een eetlepel bevat bijvoorbeeld 25 gram tarwebloem. Verdeel 100 door 25, we krijgen 4. Dus om 100 gram bloem te meten, moet je 4 eetlepels gieten.
Stap 2
Dus hieronder de gegevens over het gewicht van de hoofdproducten, gemeten met een eetlepel en een theelepel.
Tarwebloem - 25 g, 10 g
Zetmeel - 30 g, 10 g
Kristalsuiker - 30 g, 12 g
Poedersuiker - 25 g, 8 g
Zout - 30 g, 10 g
Bonen - 30 g, 10 g
Cacao - 20 g, 10 g
Gepelde erwten - 25 g, 10 g
Hercules - 12 g, 6 g
Boekweit - 15 g, 7 g
Griesmeel - 25 g, 8 g
Alkmaarse gort - 25 g, 8 g
Yachka - 20 g, 7 g
Papaver - 15 g, 5 g
Gierst - 25 g, 8 g
Rijst - 25 g, 9 g
Volle melk - 20 g, 5 g
Gecondenseerde melk - 30 g, 12 g
Zure room - 25 g, 10 g
Gesmolten margarine - 14 g in een eetlepel
Plantaardige olie - 20 g in een eetlepel
Tomatenpuree - 25 g, 8 g
Gelatine - 15 g, 5 g
Azijn - 15 g, 5 g
In een theelepel:
Mosterd - 4 g
Gemalen kruidnagel - 3 g
Ongemalen kruidnagel - 4 g
Pimenterwten - 4 g
Gemalen rode peper - 1 g
Zwarte peperkorrels - 5 g
Stap 3
Een middelgrote aardappel weegt 100 g, een gemiddelde komkommer en een appel wegen hetzelfde, en een wortel, een tomaat en een bol wegen elk 75 g. Een gemiddeld ei weegt 50-55 g. Het eiwit weegt ongeveer 30 g, en de dooier weegt 20 g.
Stap 4
1 g is 12 stukjes kruidnagel, 7 stukjes laurier, 30 stukjes hete peper, 15 stukjes piment. Met deze gegevens bij de hand is het eenvoudig om de benodigde hoeveelheid voedsel af te meten en een gerecht te bereiden volgens het gekozen recept.
Stap 5
Met een liniaal kun je 100 gram granen of kristalsuiker afmeten. Pak een blanco vel papier. Teken er een rechthoek op met zijden van 20 * 10 cm Aan elke zijde gelijk aan 20 cm, meet 2 cm Verbind de resulterende punten. Het resultaat is een rechthoek van 10 * 2 cm. Giet 1 kg ontbijtgranen of suiker op dit vel. Gebruik een liniaal om het voedsel zo bij te snijden dat het de grote rechthoek vult maar niet buiten de randen uitsteekt. Graan of suiker moet in een gelijkmatige laag zijn. Houd de rand van een liniaal of mes loodrecht op de tafel en verwijder het deel van het voedsel dat zich in de kleine rechthoek bevindt. Het zal 100 gram zijn.
