Veel culinaire recepten vereisen precisie bij het afmeten van ingrediënten. Vloeibare of bulkproducten kunnen worden afgemeten met een lepel of maatbeker. Maar hoe zit het met harde voedingsmiddelen zoals kaas?
Vergelijk met de referentie:
Wanneer je wordt geconfronteerd met de noodzaak om een bepaalde hoeveelheid voedsel af te meten, en de keukenweegschaal niet bij de hand is, moet je trucjes uithalen. Hoe meet je bijvoorbeeld 100 gram kaas?
Een standaardverpakking smeltkaas (bijvoorbeeld Druzhba) weegt ongeveer 100 gram. Onthoud zo'n kaas, houd hem mentaal in je handen, voel zijn gewicht en volume. Weet je nog? Probeer nu hetzelfde stuk kaas te snijden. Smeltkaas en harde kaas zijn ongeveer even zwaar, dus als je een stuk kaas ter grootte van een pakje smeltkaas kunt snijden, kom je uit op ongeveer honderd gram.
De taak wordt vereenvoudigd als u ongeveer weet hoeveel een groot stuk weegt waarvan u 100 gram moet snijden. Alles is elementair: je moet een kwart scheiden van een stuk van 400 gram, een derde van een stuk van 300 gram, iets minder dan een derde van een stuk van 250 gram.
Als deze methoden niet bij u passen, probeer dan thuis een object te vinden waarvan u het gewicht zeker weet. Alle vervaardigde producten moeten gewichtsinformatie op hun verpakking bevatten. Houd er rekening mee dat het nettogewicht verwijst naar het gewicht van het product zelf zonder verpakking, en het brutogewicht verwijst naar het totale gewicht van het product en de verpakking. Deze waarden kunnen aanzienlijk variëren als de verpakking zwaar is. Nu je een referentiemonster van 100 gram hebt, kun je een stuk kaas afmeten door erop te richten.
Bedenk ook dat 1 milliliter water 1 gram weegt. U kunt een maatbeker gebruiken om 100 gram af te meten en vervolgens het gewenste stuk kaas afsnijden op basis van het gewicht van het water. Als je geen maatbeker hebt, neem dan een gewoon glas: het standaardvolume is 200 milliliter.
DIY weegschalen
Als je vaak wordt geconfronteerd met de noodzaak om het gewicht van voedsel te meten, maar geen geld wilt uitgeven aan een keukenweegschaal, gebruik dan de ouderwetse methode en maak een stuk van 100 gram dat altijd bij de hand is. Naai een zak van dikke stof en giet er 100 gram keukenzout, een soort ontbijtgranen of een andere substantie in. Het belangrijkste is dat dit vulmiddel niet bederfelijk is.
Uiteraard kunt u meerdere zakken met verschillende gewichten maken, bijvoorbeeld 50, 100, 200 en 500 gram. U kunt het geschatte gewicht van voedsel bepalen door deze zakjes op te tillen. En u kunt het meetproces nog nauwkeuriger maken. Neem hiervoor een gewone hanger, haak aan het ene uiteinde een zak met de vereiste massa en hang de zak aan het andere uiteinde en plaats het te wegen product erin. Wanneer beide uiteinden van de geïmproviseerde gewichten in evenwicht zijn, heb je het doel bereikt en heb je een stuk van het gewenste gewicht afgesneden.
