Smoothies maken is eenvoudig: je hoeft alleen maar fruit en eventuele vloeistof in de blender te doen en op een knop te drukken. Aan de andere kant kost het maken van een echt heerlijke fruitshake meer moeite en vaardigheid.
Je moet zorgvuldig fruit kiezen, niet alleen gericht op de mate van rijpheid en kwaliteit, maar ook rekening houdend met de combinatie van de smaak van de ingrediënten. De hoeveelheid en het soort vloeistof dat je aan je smoothie toevoegt, heeft een enorme invloed op de smaak en textuur van je drankje. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen om voedingswaarde en smaak aan je shake toe te voegen.
- Neem het fruit dat je aan de cocktail gaat toevoegen. Gebruik alleen de rijpste en meest smaakvolle vruchten. Combineer fruit met verschillende smaken in een cocktail. Mandarijnen zullen bijvoorbeeld een zoete maar hartige citrussmaak toevoegen, terwijl bananen een romige zoetheid zullen toevoegen. Door verschillende smaken te mengen, kun je een complexere cocktail maken dan het gebruik van vergelijkbare smaken in dezelfde drank.
- Voeg 1 kopje van de vloeistof naar keuze toe aan een blender. Opties zijn onder andere sojamelk, gewone melk, yoghurt, sap of water. Als je van dunnere shakes houdt, voeg dan 2 kopjes toe. Het is beter om eerst minder toe te voegen, zodat je later de consistentie kunt corrigeren.
- Voeg fruit toe aan een blender. Snijd het fruit indien nodig in stukjes. Je kunt ook honing, spirulina of eiwitpoeder toevoegen.
- Begin de ingrediënten in een blender op lage snelheid te malen en verhoog geleidelijk tot maximale snelheid. Slaan tot dat het glad is.
- Probeer de resulterende cocktail. Als het te dik is, voeg dan meer vloeistof toe. Als het te vloeibaar is, voeg dan fruit toe. U kunt de smaak en de mate van zoetheid aanpassen. Als de shake te zoet is, knijp er dan wat citroensap in. Als het niet zoet genoeg is, voeg dan honing toe. Klop opnieuw in de blender en probeer ervoor te zorgen dat je de smaak krijgt die je wilt.
