Een Ierse likeur genaamd Baileys is geliefd bij bijna iedereen, vooral de dames. Het wordt niet alleen in pure vorm gedronken, maar ook gebruikt om een verscheidenheid aan alcoholische cocktails te bereiden en in kleine hoeveelheden aan koffie toegevoegd om het een meer verfijnde smaak te geven. We kunnen het ons echter niet allemaal veroorloven om Baileys te kopen vanwege de hoge prijs. Probeer deze likeur thuis te maken en trakteer je vrienden op hen, ze zullen de unieke smaak waarderen.
Het is nodig
-
- Wodka 0,5 liter (goede kwaliteit),
- room 400 ml (vetgehalte 20-30%),
- 4 eidooiers
- 2 eetlepels. ik. vanillesuiker
- blikje gecondenseerde melk,
- 1 eetl. ik. oploskoffie.
instructies:
Stap 1
Neem een kom en klop er vier eidooiers in, voeg twee eetlepels vanillesuiker toe. Open een blikje gecondenseerde melk en plaats deze in een kom. Klop alles goed door elkaar met een mixer.
Stap 2
Voeg een eetlepel oploskoffie (bij voorkeur goed) toe aan de resulterende massa en klop opnieuw goed met een mixer. Het is wenselijk dat de koffiekorrels kleiner zijn. Maak je geen zorgen als de koffie niet volledig is opgelost, de korrels zullen direct oplossen nadat ze zijn gemengd met wodka. In plaats van koffie kunt u een reep chocolade aan het mengsel toevoegen, nadat u het eerder in een waterbad hebt gesmolten. Zo wordt het nog lekkerder.
Stap 3
Open de room en giet in een kom met alle andere ingrediƫnten, als ze niet uitstromen - doe met een lepel en meng met een beetje melk, blijf kloppen met een mixer.
Stap 4
Nou, nu is het de beurt aan wodka, giet het uit de fles in een dunne stroom in een kom, terwijl je blijft kloppen met een mixer. De zelfgemaakte Baileys-likeur is klaar, maar je moet hem enkele uren in de koelkast zetten. Als de drank gelaagd is, klop hem dan nog een keer op voordat je hem in de glazen schenkt. Sommige likeur wordt gestoofd, gekoeld en gebotteld. Dit voorkomt dat de ingrediƫnten stratificeren.
