Mayonaise is niet alleen heerlijk, maar ook een zeer voedzame saus. Het wordt voornamelijk gebruikt om de smaak van een gerecht te verbeteren. Helaas moet je jezelf vandaag niet voeden met illusies over de heilzame eigenschappen ervan (natuurlijk, als het niet zelfgemaakt is). Gewetenloze fabrikanten voegen conserveermiddelen toe aan mayonaise om de houdbaarheid te verlengen, waardoor dit product soms schadelijk is voor de menselijke gezondheid.
instructies:
Stap 1
Let op het uiterlijk van de verpakking. Het moet intact zijn, met vermelding van de productiedatum van het product, de houdbaarheid, GOST en de naam van de fabrikant.
Stap 2
Koop mayonaise in glas zodat u het uiterlijk kunt waarderen. Een goede saus is dik, heeft een uniforme consistentie, is romig of wit en bevat geen klontjes of luchtbellen. Als u twijfelt over het product, kunt u het beter niet kopen.
Stap 3
Lees goed de samenstelling van de saus op de verpakking. Mayonaise is op basis van dooiers en plantaardige (olijf)olie. Daarnaast is het toegestaan om azijn, mosterd, citroenzuur en zout aan het product toe te voegen. Als op de verpakking staat dat de saus eipoeder, melkpoeder, emulgatoren en stabilisatoren bevat, dan kun je deze beter niet kopen. Het gebruik van een dergelijk product kan leiden tot gastro-intestinale aandoeningen.
Stap 4
Let op het vetgehalte van de mayonaise. Een echte saus kan niet laag zijn in calorieën (aangezien hij dooiers moet bevatten) - dit is een truc van de fabrikant voor goedgelovige kopers. Dit product bevat veel conserveringsmiddelen. Daarom wordt het niet aanbevolen om het te eten.
Stap 5
Kijk naar de houdbaarheid van de mayonaise op de verpakking. Een goede saus mag niet langer dan 3 maanden meegaan. Als een fabrikant bijvoorbeeld schrijft dat een product 6 of 12 maanden houdbaar is, dan bevat het emulgatoren en stabilisatoren.
Stap 6
Let op de omstandigheden waaronder de mayonaise wordt bewaard. In de zomer moet het strikt in de koelkast worden bewaard en in de winter bij kamertemperatuur tot 18 graden. Houd er rekening mee dat hoge temperaturen de houdbaarheid verkorten. Daarom is het het beste om mayonaise te kopen bij een supermarkt met koelapparatuur.
