Mayonaise is een zeer calorierijk en niet geheel gezond product, maar wel erg populair. Veel salades kunnen niet zonder mayonaise, en hij is het die het schijnbaar lichte gerecht zeer calorierijk en zwaar maakt. In veel gerechten kan mayonaise echter worden vervangen door caloriearm voedsel.
Laten we eens kijken hoe we mayonaise kunnen vervangen zonder de smaak van het gerecht in gevaar te brengen. En waar welk substituut kan worden toegepast.
1. Zure room vervangt mayonaise
Het is zure room die mayonaise in veel gerechten kan vervangen. Zure room kan worden toegevoegd aan het meest populaire recept voor Olivier met mayonaise, terwijl mayonaise wordt verwijderd of gedeeltelijk wordt vervangen. Je kunt zure room met het laagste vetgehalte kiezen, wat zout en peper toevoegen en kruiden toevoegen. Het is deze dressing die geschikt is voor de meeste salades met mayonaise in hun recept. Gefrituurde courgette gaat ook goed samen met zure room, alleen moet je er knoflook en kruiden aan toevoegen, dan zal het gerecht nog lekkerder blijken te zijn dan de standaard. Zure room is de meest standaard en veelzijdige vervanger voor mayonaise, en het is nuttiger en smakelijker.
2. Natuurlijke yoghurt is gezonder dan mayonaise
Sommige recepten voor deeg voor hartige taarten bevatten mayonaise, maar het is beter om het te vervangen door natuurlijke yoghurt of zure room, zodat het deeg lichter, caloriearm en mals wordt, omdat mayonaise voedsel zwaarder maakt en de spijsvertering negatief beïnvloedt systeem. Natuuryoghurt is ook geschikt voor groentesalades.
3. Marinade vervangt mayonaise
Als je vlees kookt, kun je het zonder mayonaise doen. Ja, daarmee blijkt het vlees zacht en sappig te zijn, maar door het gebruik van een bekwame marinade kun je het zonder dit niet erg nuttige en zeer calorierijke product doen, maar de smaak van het vlees wordt expressiever, helderder en contrasterend. Verschillende marinades zijn perfect voor masa: zuivel, fruit, soja, mosterd en andere.
4. Ketchup is beter dan mayonaise
Welnu, als je gewend bent om sandwiches met sausadditieven te eten, vervang dan mayonaise door ketchup. Mayonaise is immers 3-4 keer meer calorieën dan tomatenvervanger. In een sandwich ziet ketchup er biologischer en smakelijker uit. Bovendien is het beter om geen mayonaise aan pizza toe te voegen, het wordt nooit gebruikt in echte pizza, maar bederft alleen de smaak van groenten. Alleen ketchup of tomaat wordt aan de pizza toegevoegd.
5. Mosterd kan ook mayonaise vervangen
Als je kijkt naar de samenstelling van mayonaise, dan kun je er mosterd in vinden. Maar als je het in zijn pure vorm als smaakmaker voor gerechten gebruikt, kun je ook het caloriegehalte van je dieet verminderen, hoewel je mosterd niet speciaal in salades kunt doen, maar dit kan worden opgelost. Meng mosterd met lichte zure room en de dressing is klaar.
6. Zelfgemaakte mayonaise is gezonder en lichter dan normaal
Maar als je niet zonder mayonaise kunt en je geen maaltijd zonder kunt voorstellen, maak dan gezonde zelfgemaakte mayonaise. Het is veel gezonder en lekkerder dan normaal, en het is heel eenvoudig gedaan.
Zelfgemaakte mayonaise recept
- 2 eieren
- 1 eetl. ik. azijn
- 0,5 theelepel mosterdvlekje
- zout en peper naar smaak
Giet olie in een blenderbeker, klop de eieren erdoor, voeg mosterdpoeder, zout en peper toe, giet er azijn in. Doop de staafmixer in een kopje en klop het mengsel totdat het een witte, dikke massa wordt.
Dat is al het bereiden van zelfgemaakte heerlijke mayonaise van hoge kwaliteit. Het is misschien niet laag in calorieën, maar wel gezond en lekker.
Het is het beste om mayonaise van het dieet uit te sluiten, en in dit artikel heb je geleerd hoe je het kunt vervangen. Bovendien hebben wetenschappers bewezen dat als je de hoeveelheid mayonaise in het dieet vermindert, je zelfs kunt afvallen, aangezien de meeste mensen verslaafd zijn aan dit voedingsadditief en het in feite erg veel calorieën bevat. Door het te elimineren, verminderen mensen eenvoudig de hoeveelheid energie die ze verbruiken. Eet dus de juiste, lekkere en gezonde voeding. Wees gelukkig en gezond!
