Ovengebakken aardappelen met mayonaise en kaas kunnen elke tafel versieren. Het gerecht zelf is erg mooi, aromatisch, stevig en bovendien helemaal niet moeilijk te bereiden met een minimum aan beschikbare producten.
Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op aardappelen gebakken met mayonaise. Zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen niet onverschillig blijven voor dit ogenschijnlijk eenvoudige gerecht. Eenvoudig omdat de lijst met benodigde producten voor bijna iedereen beschikbaar is en de kookmethode niet bijzonder ingewikkeld is. U kunt er zeker van zijn dat de aardappelen die volgens dit recept worden gekookt, door alle aanwezigen aan tafel zullen worden gewaardeerd, en het is onwaarschijnlijk dat zelfs een stuk half opgegeten blijft.
Dus als het huis een oven heeft, zal het koken van aardappelen met kaas en mayonaise niet moeilijk zijn en niet veel tijd kosten. De lekkerste zijn gebakken jonge aardappelen, maar bij afwezigheid of vanwege het seizoen kun je er een gebruiken.
Neem ongeveer 10-14 stukjes middelgrote aardappelen, schil en snijd ze in grote plakken. In een met plantaardige olie ingevette ovenschaal worden voorgezouten en gepeperde aardappelschijfjes in een gelijkmatige laag gelegd. Uienringen worden bovenop de aardappelen geplaatst. Je kunt een beetje knoflookpap door de knoflook strooien. Nu wordt alles bestrooid met geraspte kaas en gegoten met mayonaise. Het gerecht wordt in de oven op 180°C goudbruin gebakken.
Een andere ongecompliceerde manier om gebakken aardappelen te koken, is in overeenstemming met het recept voor dorpsaardappelen. Het proces zelf is enigszins anders dan hierboven beschreven, zowel qua technologie als qua smaak. Deze optie lijkt meer op een braadstuk, terwijl de vorige meer op een Frans braadstuk lijkt.
Geschilde en gewassen aardappelen worden in plakjes gesneden en gemengd met voorgebakken uien, mayonaise en dille. Alles wordt gezouten naar smaak en ongeveer een half uur doordrenkt. Vervolgens wordt het in een ovenschaal gelegd en bestrooid met geraspte kaas en zwarte peper. De hele massa wordt met water in een derde van het volume gegoten, bedekt met een vel voedselfolie en een uur in een voorverwarmde oven geplaatst. Nadat de tijd is verstreken, zal het water de aardappelschijfjes verzadigen, waardoor het sappig wordt, de mayonaise met kaas een smakelijk korstje vormt en de kruiden en paprika's een unieke smaak en aroma aan het hele gerecht toevoegen.
Aardappelen uit de oven worden beschouwd als het belangrijkste onafhankelijke gerecht en vereisen geen extra bijgerechten en snacks. Warm geserveerd direct uit de oven en heerlijk in combinatie met een glas koude melk.
