Je weet niet hoe je mayonaise moet vervangen om het gerecht gezonder en dieetrijker te maken. Probeer een saus te maken met minder calorieën en meer natuurlijke ingrediënten op basis van de voorgestelde recepten.
Ben dol op haring onder een bontjas of vlees in Franse stijl, maar je weet niet hoe je mayonaise moet vervangen bij het bakken en in een salade. Profiteer van een even smakelijk en gezonder alternatief voor een dikke, vette saus.
- De saus zo dicht mogelijk bij mayonaise in smaak en kruidigheid wordt gemaakt van 3 el. ik. plantaardige olie, 1 eetl. ik. citroensap of appelciderazijn, 1 theel. mosterdpoeder, 7 el. ik. zure room, zout en peper. Combineer alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Combineer magere yoghurt met zwarte peper en gemalen koriander. Deze saus werkt goed met groene salades, waardoor ze meer voldoening geven zonder het aantal calorieën aanzienlijk te verhogen.
- Probeer zure roomsaus te maken met geraspte mierikswortel en kruiden voor vlees en serveer het met soepen.
- Deze eenvoudige saus is een prima vervanger voor mayonaise in salades zoals Olivier, en bevat slechts 2 ingrediënten: zure room en mosterd.
- Deze saus is de beste optie als je niet zeker weet hoe je mayonaise moet vervangen tijdens het bakken. Het is voldoende om zure room te mengen met adjika en je krijgt een geurige hete saus voor Frans vlees en andere gerechten uit de oven.
- Klop in een blender gewone romige yoghurt met gehakte knoflook (een half teentje) en 5 el. ik. plantaardige olie, voeg zout naar smaak toe.
- Voor aardappelen en verschillende stoofschotels kun je wrongelsaus maken. Neem 1 glas melk, 100 g kwark, 2 el. ik. mosterdpoeder, komijn, zout en suiker. Klop alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Voor visgerechten zijn zure roomsaus (1 glas), sojasaus (1 eetlepel), 3 bollen knoflook, 2-3 druppels balsamicoazijn en eventuele kruiden perfect. In een blender, combineer alle ingrediënten tot een gladde massa.
- Een origineel alternatief voor mayonaise is een saus gemaakt van zure room (1 glas), plantaardige olie (half glas), limoen (kwarten), mosterdpoeder (snufje), zout en kruiden. Combineer alle ingrediënten behalve de olie in een blender tot een gladde massa. Voeg vervolgens geleidelijk de boter toe en klop de saus totdat het een mayonaise-consistentie wordt.
