Deze saus past goed bij elk bijgerecht. Het zal ongelooflijk lekker zijn met rijst of noedels. En als je er ook nog kaas over strooit, wordt de smaak van het gerecht gewoonweg magisch.
Het is nodig
- - 300 g champignons;
- - 1 ui;
- - 200 g cherrytomaatjes;
- - 100ml. room met een vetgehalte van 35%;
- - 2 teentjes knoflook;
- - olijfolie om in te bakken.
instructies:
Stap 1
Was de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui en hak fijn. Snijd de kers doormidden. Zet een koekenpan met olijfolie op hoog vuur en laat deze opwarmen.
Stap 2
Terwijl de olie de knoflook verwarmt, schil en snijd elk teentje doormidden. Fruit de knoflook 2 minuten in olie op laag vuur. Zodra de olie de geur en smaak van de knoflook heeft opgenomen, verwijdert u deze. Doe de gesnipperde ui in olie en fruit tot transparant.
Stap 3
Roer constant tijdens het frituren. Voeg de champignons toe aan de pan en verhoog het vuur iets. Als al het vocht is verdampt, voeg je de kers toe. Roer alles goed door elkaar en laat nog minstens een minuut sudderen. Giet vervolgens de room in de pan en laat opnieuw 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
