Dit recept maakt zeer smakelijk en bevredigend vlees. Serveer het met een romige champignonsaus. Aardappelpuree doet het goed als bijgerecht.
Het is nodig
- Voor 4-6 porties:
- - 2 varkenshaasjes (elk ongeveer 400 g);
- - 300 g champignons;
- - 400 ml room 20%;
- - 1 ui;
- - 2 theelepels sojasaus, bloem;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de varkenshaas, schil hem van films en vet, snijd in medaillons van ongeveer 1,5 cm dik.
Stap 2
Bak de ossenhaas gaar, dek af met folie om het vlees warm te houden.
Stap 3
Snipper de uien, snijd de champignons in plakjes. Doe de ui in een koekenpan, bak 4 minuten, af en toe roeren. Voeg de champignons toe en bak nog 5 minuten.
Stap 4
Voeg bloem toe, bak 1 minuut, giet dan de room en sojasaus erbij, voeg zout naar smaak toe, kook de saus onder voortdurend roeren licht ingedikt. Serveer met varkensvlees.
