Bieten zijn een smakelijke en gezonde groente, maar niet alle huisvrouwen weten wat er met wortelgroenten kan worden gekookt. Je kunt het gebruikelijke menu diversifiëren met een salade met bieten. Door zijn smaak past de groente goed bij verschillende producten, waardoor het gerecht een bijzondere smaak krijgt.
Als je nog nooit een salade met bieten hebt gekookt, dan helpen onderstaande recepten om dit culinaire gat te vullen. De recepten zullen lekker en eenvoudig zijn, zelfs een onervaren huisvrouw kan ze in haar keuken herhalen.
Bietensalade recept nummer 1
Voor deze eenvoudige bietensalade hoef je niet veel boodschappen te doen. Maar zelfs met een minimum aan ingrediënten, zal het gerecht u verrassen met een uitstekende smaak. Om een gerecht te bereiden heb je nodig:
- 250 g gekookte bieten;
- 150 g ingeblikte (verse) ananas;
- 30 gram walnoten;
- Gemalen zwarte peper en zout naar smaak;
- 1 eetl. ik. mayonaise;
- Groen voor decoratie.
Bietensalade wordt als volgt bereid:
- Neem de gekookte rode biet, verwijder de schil ervan. Snijd de geschilde wortelgroente in middelgrote blokjes.
- Open een pot ananas, giet de siroop af, snijd het fruit in blokjes die even groot zijn als de bieten. Als er verse ananas wordt gebruikt om de bietensalade te maken, schil het fruit dan en snijd het in blokjes.
- Haal de walnoten uit de schil, hak de korrels fijn met een mes.
- Combineer bereide ingrediënten: bieten, ananas en noten in een handig bord. Roer de salade erdoor, breng op smaak met mayonaise, voeg indien nodig peper en zout toe.
- Voor het serveren van de salade met bieten, is het aan te raden om te decoreren met fijngehakte kruiden.
Salade met bieten, waarvan het recept hierboven is beschreven, blijkt erg lekker te zijn, het ziet er helder en feestelijk uit. Daarom is het niet alleen geschikt voor een familiediner, maar bijvoorbeeld ook voor het nieuwe jaar.
Bietensalade recept nummer 2
Een salade met bieten, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is waarschijnlijk niet geschikt voor een feestelijke tafel. Maar als eenvoudig diner of als aanvulling op de lunch - best wel. De salade blijkt behoorlijk bevredigend en smakelijk te zijn. Neem om een gerecht te bereiden:
- 200 g gekookte bieten;
- 100 g langkorrelige rijst (het wordt aanbevolen om een mengsel van wilde en voorgekookte rijst te nemen);
- 100 g rode uien;
- 50 g rozijnen;
- 2 eetlepels. ik. tafel azijn;
- 1 eetl. ik. Lieve schat;
- 2 eetlepels. ik. citroensap;
- 30 ml plantaardige olie (olijfolie wordt aanbevolen in het originele recept, maar dit is een kwestie van smaak);
- Slabladeren, kruiden;
- Kruiden naar smaak.
Stappen voor het bereiden van bietensalade:
- Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking bij het product. Het is handig om rijst in zakken te nemen voor het bereiden van salade, maar de gebruikelijke is voldoende.
- Schil de rode ui, snijd in dunne ringen en doe in een diepe kom.
- Bereid de marinade in een aparte kom: combineer honing, azijn, olie en citroensap. Roer de ingrediënten, giet de rode ui met de resulterende marinade. Laat de groente 5-7 minuten marineren.
- Schil de gekookte bieten. De groente kan worden gesneden of geraspt op een grove rasp. Beslis voor jezelf.
- Stuur de voorbereide bieten naar de ingelegde uien.
- Was de rozijnen onder stromend water en giet er 5-10 minuten kokend water over. Giet de vloeistof uit de rozijnen, stuur het product naar de bieten en uien.
- Doe gekookte rijst in een slakom, roer het gerecht. Probeer het voorgerecht, voeg indien nodig zout en peper toe.
Je kunt salade met bieten serveren op een platte schaal, die wordt aanbevolen om te worden bedekt met slablaadjes. Bestrooi het voorgerecht met gehakte kruiden erover.
Zoals je kunt zien, kan een salade met bieten worden bereid volgens een eenvoudig recept, door slechts een paar ingrediënten aan het gerecht toe te voegen, of je kunt een complex voorgerecht maken. Probeer beide recepten in je keuken en beslis welke je het lekkerst vindt.
