Calvados is een brandewijn gemaakt op basis van appel- of perengrondstoffen en verkregen door het distilleren van kant-en-klare jonge cider. Er wordt aangenomen dat het thuisland van deze drank de regio Frankrijk is - Laag-Normandië, en het fort van Calvados is 40 graden. Bovendien heeft de cultuur van het drinken van deze drank zijn eigen kenmerken.
instructies:
Stap 1
Het is noodzakelijk om één feit onmiddellijk te bespreken: de consumptie van Calvados heeft, in tegenstelling tot dezelfde whisky, geen duidelijke regels en voorschriften. Maar toch is er één duidelijke aanbeveling die verband houdt met de eigenschap van de drank om de eetlust te verbeteren, wat te wijten is aan appelzuur, dat deel uitmaakt van Calvados en helpt om de spijsvertering te verbeteren. Dat is de reden waarom echte experts in de gedistilleerde drankenindustrie geloven dat Calvados aan het begin van een maaltijd moet worden geconsumeerd.
Stap 2
Een andere aanbeveling betreft het serveren van Calvados, die ofwel in cognac- of wijnglazen moet worden gegoten, en de containers moeten eerst worden afgekoeld tot kamertemperatuur. Dan moet de Calvados, die al in de glazen is gegoten, lichtjes worden opgewarmd met de warmte van de handpalm, en dan langzaam in kleine slokjes drinken. Experts zeggen dat Calvados geenszins haast heeft, maar eerder bedoeld is voor een lange tijd met een goed diner in een aangename campagne. Het is ook toegestaan om deze alcoholische drank te combineren met goede en aromatische sigaren.
Stap 3
In de afgelopen decennia hebben Europeanen de volgende "mode" geïntroduceerd, volgens welke Calvados niet alleen een paar minuten voor de maaltijd als aperitief wordt geserveerd, maar ook tijdens de maaltijd, wanneer degenen die aan tafel zitten, uitrusten van de volgende gerecht of wachten op een verandering van de ene naar de andere. De reden hiervoor is dat de consumptie van Calvados een snellere vertering bevordert van wat gegeten is, waardoor de persoon meer bereid is om het volgende gerecht te proberen.
Stap 4
Als u besluit om Calvados een onderdeel van uw aperitief te maken, dan zijn vers, sappig en aromatisch fruit, donkere chocolade, zoete en rijke gebakjes en ijs perfect als aperitief. Dit type cognac past ook goed bij sterke, vers gezette koffie, omdat je in een goed gerijpte drank altijd tonen van fruit voelt - appel of peer.
Stap 5
Trouwens, over dat laatste. Voor de productie van Calvados worden alleen kleine vruchten met een zeer intens aroma gebruikt. In Normandië zelf zijn de regels voor het bereiden van een drankje strikt gereguleerd, waardoor slechts 48 soorten fruit geschikt worden geacht voor Calvados, en het is ook toegestaan om meerdere tegelijk te mengen. Hier is het alleen belangrijk welke smaak de fabrikant uiteindelijk wil krijgen - bitter, zoet, zuur of bitterzoet, maar nogmaals, de volgende combinatie wordt als klassiek beschouwd - 10% bittere variëteiten, 20% zure variëteiten en 70% bitterzoet.
