Taarten zijn altijd een favoriete delicatesse van alle Russische mensen geweest en zullen dat ook blijven, vooral wanneer ze met hun eigen handen en voor het hele gezin worden bereid. Ze zijn ook onvervangbaar als warm aperitief voor een feestelijke tafel. Goedgebakken taarten laten uitstekend huishoudtalent zien. Ze kunnen ook nuttig zijn als Russisch Fastfood. Ze kunnen een mooie herinnering zijn aan het comfort van thuis op het werk.
Het is nodig
- - 600 g bloem
- - 3 stuks. eieren
- - 3 eetlepels plantaardige olie
- - suiker, zout naar smaak
- - 5 eetlepels water
- Voor het vullen:
- - 600 g aardappelen
- - 2 stuks. eieren
- - 5 eetlepels melk
instructies:
Stap 1
Leg eerst de vulling voor de taarten om te koken, giet hiervoor de aardappelen met water en breng ze aan de kook in gezouten water. Om het even te laten duren, snijdt u het in kleine stukjes.
Stap 2
Klop de eieren met zout en suiker om het deeg te kneden. Giet water en plantaardige olie in, roer de inhoud zeer grondig.
Stap 3
Voeg bloem toe en kneed het deeg geleidelijk. Zorg ervoor dat je de bloem door een zeef zeef om overtollige klontjes te verwijderen. Het deeg moet behoorlijk dicht zijn, zoals bij het maken van dumplings. Maak op het uitgerolde deeg mokken voor pasteitjes. U kunt hiervoor een klein glas gebruiken.
Stap 4
Plet de aardappelpuree met het ei en de warme melk. Melk moet van gemiddelde temperatuur zijn, in geen geval heet, anders zullen de eieren koken. Leg vervolgens de vulling op de deegcirkels. Vorm de taarten in de gewenste vorm.
Stap 5
Dompel de gevormde pasteitjes in boter en water en leg ze op een bakplaat. Je kunt ze bovendien bestrijken met een ei voor een gouden blos.
Stap 6
Zet de pasteitjes 15-17 minuten in de oven op 200 graden. Geef ze een "rust" voordat ze worden geconsumeerd.
