Taarten van dit preparaat kunnen worden toegeschreven aan een gezond dieet. Ze zijn meestal niet helemaal voorbereid. De taarten worden niet in olie gebakken, maar gebakken (gebakken) in een droge pan of ondergrond. Voorheen werden ze gebakken op een fornuis met een gietijzeren bovenkant.
Het is nodig
- Voor de test:
- - tarwebloem (bij voorkeur volkoren) 250 g (iets meer kan nodig zijn)
- - aardappelbouillon 150 ml
- - bakpoeder of bakpoeder 0,5 tl
- Voor het vullen:
- - aardappelen 5-6 stuks.
- - boter of ghee 150 g
- - groentjes van dille of peterselie (kan samen) naar smaak
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Eerst moet je aardappelpuree maken, want dan wordt het deeg bereid uit de aardappelbouillon. Was de aardappelen goed. Doorzichtig. Weg met de ogen, als die er zijn. Als de aardappelen groot of niet even groot zijn, snijd ze dan in gelijke stukken. Doe in een pan, giet er kokend water over, voeg een beetje zout toe en kook tot het gaar is. Giet de bouillon af - hij komt nog van pas. Voeg boter (100 g) of ghee toe, afhankelijk van wat u verkiest. Puree aardappelpuree.
Stap 2
Was greens vooraf. Laat het water weglopen. Besnoeiing. Voeg toe aan de puree en meng goed. Zet greens naar uw smaak. Je kunt dille of peterselie nemen. Je kunt kruiden combineren. Degenen die niet van groenten houden, mogen ze niet plaatsen.
Stap 3
Deeg voorbereiding. Zeef bloem in een kom om deeg te kneden. Voeg bakpoeder toe aan de bloem. De bouillon moet afkoelen tot ongeveer 40C. Giet de bouillon bij de bloem en kneed het deeg. Het is beter om het deeg met een lepel te roeren, en als het dik wordt, leg het dan op tafel en roer met je handen. Het moet homogeen, elastisch, veerkrachtig en niet plakkerig aan je handen zijn. Doe het terug in de kom. Dek af en zet 20-30 minuten opzij.
Stap 4
Rol het afgewerkte deeg tot een worst en snij in stukjes. Het plakje hoeft niet klein te zijn als je wilt dat de taart groot is. Kneed elk stuk deeg met je handen tot een cake (voorlopig alleen met je handen). We knijpen de randen van de gevulde cake goed. Nogmaals, druk (kneed) de taart met onze handen zodat deze dun wordt. Hier doe je het netjes met een deegroller.
Stap 5
Zet de pan op laag vuur en warm hem goed op. Plaats zoveel taarten als er in de pan passen. Bak aan beide kanten ongeveer 1,5-2 minuten op middelhoog vuur.
Stap 6
Verwijder de gebakken taarten. Zet het volgende. Plaats de afgewerkte gebakken goederen op een bord. Terwijl de taarten heet zijn, bestrijk ze met boter.
