Een verscheidenheid aan alcoholische dranken op basis van bier is erg populair, voornamelijk vanwege het gemak van uitvoering en de beschikbaarheid van ingrediënten. De beroemde Ruff-cocktail is een mengsel van bier en wodka. Fijnproevers brengen verschillende wijzigingen aan in het klassieke recept, waardoor de krachtige alcohol originele smaaknuances krijgt en zelfs in de volksgeneeskunde kan worden gebruikt.
Cocktail "Ruff": een klassiek recept
Volgens het traditionele recept is het voor het maken van de Ruff-cocktail noodzakelijk om hoogwaardige Russische wodka met bier te mengen in een verhouding van 1:10 (bijvoorbeeld 50 ml per 0,5 liter). U kunt een alcoholische drank direct in een bierpul bereiden. Kies voor je cocktail een stevig, licht bier met een uitgesproken hopsmaak.
Een mengsel van wodka en bier was al in de 19e eeuw bekend. Er wordt aangenomen dat de geschiedenis van de Ruff-cocktail begon met de gewoonte van ijverige Russische kooplieden om de overblijfselen van drankjes van de feesttafels in één container te verzamelen.
Giet eerst de benodigde hoeveelheid bier in een schone, gekoelde container en laat het schuim goed bezinken. Giet daarna in een dunne stroom, in het midden van het glas, de wodka. Het drinken van deze snel bedwelmende alcohol wordt direct in één teug voorgeschreven. Hoewel de cocktail desgewenst vooraf in het koelvak kan worden bewaard. Een breed scala aan snacks is toegestaan: vis, kaviaar, vleeswaren, zeevruchten.
"Ruff" met citroen, peper, honing
Liefhebbers van originele sterke drank, die bier met wodka mengen volgens het traditionele recept, voegen vaak vers geperst citroensap toe aan de drank. Om het snel uit citrusvruchten te persen, laat u het fruit drie minuten in kokend water weken en maakt u vervolgens een diepe snede in de lengterichting in de schil. Schenk een glas bier en een glas kwaliteitswodka in een bierpul of een ruim glas. Pers 1 theelepel citroensap uit.
Fans van traditionele geneeskunde beweren dat de Ruff-cocktail in combinatie met zwarte peper een verkoudheid snel kan genezen. Schenk voor dit recept sterke wodka of rum (10 ml) in een light bier (200 ml), voeg keukenzout toe op de punt van een mes en een snufje versgemalen peper. Donker bier geeft totaal andere smaaktonen, evenals cayennepeper in plaats van zwart.
"Ruff" zal een liefhebber van sterke alcoholische dranken aanspreken, maar laat je niet meeslepen door een krachtige mix van wodka en bier. De cocktail heeft een echt "pantserdoorborend" effect.
Een zoetige alcoholische drank die bekend staat als "Russisch" wordt verkregen door wodka (2 delen), bier (7 delen) en natuurlijke bijenhoning (1 deel) te mengen. De honingcocktail wordt aanbevolen om te worden geserveerd met gemalen ijs. Je kunt een glas versieren met een krachtige "kraag" met een cirkel van limoen of citroen, en een mengsel van wodka en bier met zout en peper bestrooien met een kleine hoeveelheid gemalen koffie.
