Een ongewone salade waarin een van de ingrediënten een omelet is. Dit is een stevig en smakelijk gerecht, en ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
- - 1 blik sperziebonen uit blik (220 g)
- - 150 g harde kaas
- - 3 eieren
- - een paar veertjes groene uien
- - 1 eetl. lepel (met glaasje) witte sesam
- - wat melk
- - mayonaise
- - zout
instructies:
Stap 1
Open een pot bonen uit blik, giet de vloeistof af. Snijd de bonenpeulen doormidden om plakjes van ongeveer een paar centimeter lang te maken. Doe in een saladekom.
Stap 2
Rasp harde kaas (bijvoorbeeld Holland, Russisch of Kostroma) op een grove rasp, voeg toe aan de slakom bij de sperziebonen.
Stap 3
Breek de kippeneieren in een kom, voeg een beetje melk toe (2-3 eetlepels), zout en schud. Was de uienveren en hak ze fijn. Voeg toe aan eieren, roer. Maak een omelet in een ingevette koekenpan. Laat iets afkoelen en snijd in dunne reepjes (stukjes van 2-3 cm). Voeg de omelet toe aan de slakom.
Stap 4
Bruin de witte sesamzaadjes in een droge koekenpan, voeg toe aan de slakom. Voeg dan de mayonaise toe.
Stap 5
Roer het voedsel met mayonaise, probeer het met zout - hoogstwaarschijnlijk heeft u geen extra zout nodig. Verdeel de salade over borden en serveer.
