Haring onder een bontjas is een traditionele Russische salade, zonder welke geen vakantie compleet is. Het klassieke recept bestaat uit ingelegde haring, gekookte groenten en eieren, in lagen gestapeld en rijkelijk op smaak gebracht met mayonaise. Er zijn veel variaties op deze salade, je kunt hem bijvoorbeeld in de vorm van een broodje maken.
Het is nodig
- - haring 150 gr.
- - bieten 1 st.
- - wortelen 1 st.
- - aardappelen 3 st.
- - eieren 2 stuks.
- - kaas 50 gr.
- - dille (naar smaak)
- - mayonaise (naar smaak)
- - zout (naar smaak)
- - vershoudfolie
instructies:
Stap 1
Kook apart bieten, aardappelen en wortelen, eieren. Schil groenten en eieren.
Stap 2
Spreid de vershoudfolie uit op het aanrecht. Rasp de bieten op een grove rasp en leg in de eerste laag sla.
Stap 3
Vet de eerste laag in met mayonaise.
Stap 4
We leggen de tweede laag - aardappelen, vet in met mayonaise. Om de saus gelijkmatig te verdelen, de preform afdekken met een laag huishoudfolie en lichtjes pletten.
Stap 5
We verspreiden de wortelen. Houd er rekening mee dat elke volgende laag iets smaller moet zijn dan de vorige. Smeer met mayonaise.
Stap 6
Voeg eieren toe. Smeer met mayonaise.
Stap 7
Wrijf de kaas op een grove rasp, leg het.
Stap 8
Leg de haring en de fijngehakte dille in het midden.
Stap 9
Nu moeten we onze rol voorzichtig oprollen.
Stap 10
Leg de afgewerkte rol 30-40 minuten in de koelkast (deze moet geweekt zijn). Snijd in porties, versier en serveer.
