Een heerlijk en snel recept voor het maken van jus met vlees en groenten. Het past perfect bij elk bijgerecht: pasta, ontbijtgranen of aardappelen. De producten in het recept kunnen naar wens worden gewijzigd.
Het is nodig
- - 500 gram varkensvlees;
- - 200 gram vette zure room;
- - 50 gram tomatenpuree of ketchup;
- - 1 rode paprika;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - 1 grote wortel;
- - 1 ui;
- - zonnebloemolie;
- - grond zwarte peper;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid groenten voor - was en schil rode paprika, knoflook, wortelen en uien. Al deze producten kunnen op elke handige manier worden gesneden. Hoe groter de stukjes peper zijn, hoe duidelijker ze in de afgewerkte schaal voelbaar zijn.
Stap 2
Voeg alle gesneden groenten toe aan de pan, voeg een beetje zonnebloem toe en bak ze lichtjes. Als een van de vermelde producten niet thuis is gevonden, kunt u deze veilig vervangen door een ander. Gebruik bijvoorbeeld tomaten in plaats van rode paprika. Zo kan de gastvrouw experimenteren en nieuwe en interessante smaken ontdekken.
Stap 3
Spoel het varkensvlees af onder koud stromend water, sla het eraf met een speciale hamer, snijd het in kleine stukjes, breng op smaak met zout en peper aan alle kanten en giet het dan over de groenten. U hoeft het vuur niet uit te zetten. Vervolgens moet je de groenten samen met het varkensvlees goed bakken tot de rode paprika zacht is en het vlees half gaar is.
Stap 4
Voeg zure room, tomatensaus of ketchup, evenals een kleine hoeveelheid gekookt water toe aan de pan met vlees en groenten. De vloeistof moet het voedsel in de pan volledig bedekken. Roer het gerecht vervolgens goed om, voeg naar smaak peper en zout toe, dek af en laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
De resulterende dikke, aromatische vleessaus met groenten past goed bij bijna elk bijgerecht. Het kan worden geserveerd met rijst, boekweit en andere granen, pasta, gestoofde groenten of aardappelen. Indien gewenst kan het gerecht worden versierd met verse kruiden erop.
