Het is nodig
- Voor twee liter water:
- - Bank "Saira";
- - Aardappelen 2-3 stuks;
- - Wortelen (medium) 1 st;
- - Ronde rijst 2 el;
- - Ui (medium) 1 st;
- - Tomatenpuree 1 eetlepel (naar smaak);
- - Groenen (naar smaak);
- - Zout peper.
instructies:
Stap 1
Rijst wordt grondig gewassen tot het transparant is. Ik neem altijd een ronde, want dat is heerlijk voor zo'n vissoep. We zetten een pan water op hoog vuur en gieten onze gewassen rijst erin.
Stap 2
Terwijl het water kookt, bereid je alle groenten die je nodig hebt. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Wortelen kunnen worden geraspt of fijngehakt. Hak de ui fijn.
Stap 3
Zodra het water en de rijst gekookt zijn, doe je de aardappelen erin en zet je het vuur middelhoog. Kook ongeveer zeven tot acht minuten.
Stap 4
Bak de wortelen in plantaardige olie, voeg de ui toe na drie minuten en bak nog twee tot drie minuten. Optioneel kun je na het bakken van de uien tomatenpuree toevoegen en vijf minuten sudderen onder het deksel. Ik voeg tomatenpuree toe volgens mijn humeur.
Stap 5
Als de aardappelen klaar zijn, voeg je de gebakken groenten toe aan de bouillon. Kook op laag vuur gedurende één tot twee minuten.
Stap 6
We openen ingeblikt voedsel. Maal de makreel met een vork direct in de pot. Zet in de soep en laat het een paar minuten sudderen.
Trouwens, je kunt makreel niet malen, maar in hele stukken doen, zoals je wilt.
Stap 7
Zout, peper en voeg kruiden naar smaak toe.
