Ukha is een traditioneel en favoriet Russisch gerecht met talloze manieren van koken. Als je steurvissoep kookt, zal het een rijke smaak en een geweldig aroma hebben. Ook is zo'n oor klaar, misschien makkelijker en sneller dan andere recepten. Slechts een half uur, en op tafel rookt al een prachtig en smakelijk gerecht in de borden - steurvissoep.
Het is nodig
- - steurfilet - 0,5 kg
- -aardappelen - 2 st.
- -kleine wortel - 1 st.
- - middelgrote uien - 1 st.
- -zout - naar smaak
- - laurierblad - 2 st.
- - verse kruiden (peterselie en dille) - 1 bosje
instructies:
Stap 1
Was de steurfilets, snijd ze in kleine blokjes.
Stap 2
Was en schil aardappelen en wortelen, schil uien. Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes, hak de ui fijn.
Stap 3
Kook water in een pan (ongeveer twee tot twee en een halve liter). Leg na het koken de gehakte groenten erin en voeg zout toe
Stap 4
Doe de steurblokjes vijf minuten na het koken weer in een pan. Kook vervolgens de vissoep op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten (niet te gaar!).
Stap 5
Verwijder kalkaanslag met een lepel. Doe het gewassen laurierblad een paar minuten voor het koken in een pan. Na het einde van het koken, sluit het oor met een deksel, laat het een paar minuten zweten.
Stap 6
Was en hak de verse peterselie en dille fijn. Bij het serveren van steur vissoep op tafel strooi je kruiden op de borden.
