Vis is een rijke bron van fosfor, wat zo noodzakelijk is voor de mens. Roze zalmoor is een heel eenvoudig gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden en het recept vereist geen speciale ingrediënten. Maar het resultaat is een heerlijk en aromatisch voorgerecht. Wuhu kan warm of koud worden geserveerd.
Het is nodig
-
- 500 gr. roze zalm
- 4 aardappelen
- 2 middelgrote uien
- 1 wortel
- verse peterselie
- zout
- zwarte Peperbollen
- 2 laurierblaadjes
- plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
We maken de vis schoon en spoelen hem af in koud water.
Stap 2
We gaan ongeveer 30-40 minuten koken.
Stap 3
Voeg een gepelde hele ui toe aan de vis.
Stap 4
Verwijder het schuim tijdens het koken.
Stap 5
We halen de gekookte vis eruit en snijden hem. Verwijder botten en snij in porties.
Stap 6
Zeef de bouillon. Verwijder de gekookte ui.
Stap 7
Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
Stap 8
Voeg de aardappelen toe aan de gezeefde bouillon en kook gedurende 10 minuten.
Stap 9
Pel en hak de ui fijn.
Stap 10
Schil en rasp de wortelen.
Stap 11
Fruit uien en wortelen.
Stap 12
Voeg stukjes vis, uien met wortelen, laurierblaadjes, peper en zout toe aan de bouillon.
Stap 13
Kook tot het 5 minuten gaar is.
Stap 14
We snijden de peterselie.
Stap 15
We verdelen de soep in porties, voegen de peterselie toe en serveren.
