Zalm is heerlijk in welke vorm dan ook. Het is gezouten, gerookt, gebakken, gebakken. Als je de traditionele smaak van zalm wilt verdunnen, probeer hem dan te bakken met gorgonzola. De delicate smaak van room en kaas voegt verfijning toe aan het gerecht. Serveer een glas witte wijn bij de vis en couscous als bijgerecht.
Het is nodig
- - zalmfilet, 500-700 gram;
- - room 20%, 1 glas;
- - Gorgonzola kaas, 100 gram;
- - zeste van ½ citroen;
- - zout, peper, viskruiden;
- - Groenen voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Snijd de zalm in stukjes.
Stap 2
Wrijf de filets in met peper, zout, kruiden en citroenschil. Leg in een ovenschaal. Gebruik een klein formulier.
Strooi de gehakte gorgonzola over de vis en garneer met de room. De room moet 2/3 van de vis bedekken.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bak de vis 25 minuten. Het is erg belangrijk om de vis in de oven niet te overbelichten, anders wordt hij droog.
Garneer de vis voor het serveren met kruiden.
