Raap is een van de oudste gecultiveerde planten en een belangrijk voedingsproduct in het oude Rusland. In de 18e eeuw werd het in ons land verdrongen door aardappelen en tegenwoordig wordt het zelden op tafels gezien. Maar raap bevat veel vitamines en voedingsstoffen, is heel gemakkelijk te bereiden en kan in alle vormen worden verwerkt in voedsel.
instructies:
Stap 1
Maak een gestoomde raap. Dit is de eenvoudigste en oudste methode om dit product te bereiden, dat zijn oorsprong vindt in het oude Rusland. Daarna werden de rapen geschild, in blokjes gesneden, in een pot gedaan, met een beetje water gegoten en in een nog warme oven zonder vuur geplaatst. Twee uur later werden de kant-en-klare rapen eruit gehaald en geserveerd met boter en grof zout. Je kunt het vandaag op een vergelijkbare manier koken, alleen deze keer in een dubbele boiler. En je kunt gestoomde rapen serveren met spek en verschillende augurken.
Stap 2
Bak de rapen in de oven. Om dit te doen, schil het en snijd het in kleine stukjes, zout, breng op smaak met boter en een beetje room. Plaats vervolgens in een voorverwarmde oven en bak tot ze zacht zijn. Of bak rapen met appels en tijm, en vergeet niet te besprenkelen met plantaardige olie en zout. Wanneer gebakken, blijkt dit product niet minder lekker te zijn, vooral als je de afgewerkte raap bestrooit met verse dille. In deze vorm kunnen rapen worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht voor vlees of vis.
Stap 3
Bak de rapen in een koekenpan. In zijn smaak en consistentie lijkt dit product erg op aardappelen, dus je kunt het op dezelfde manier koken en eten. Raap wordt erg lekker als je hem goudbruin en zacht bakt in zonnebloemolie.
Stap 4
Maak salades van rapen, want dat past goed bij andere groenten: kruiden, komkommers, radijsjes of bijvoorbeeld paprika. Bovendien is het beter om salades te maken van rauwe rapen. Omdat het geen uitgesproken smaak heeft, kan elke dressing worden gebruikt om raapsalade te maken. Daarnaast is raap een caloriearm product, dus het is niet schadelijk voor je figuur, maar zal tegelijkertijd het lichaam verrijken met een grote hoeveelheid vitamine C, B-vitamines en veel mineralen.
