Koekjes in een vorm op gas zijn een snelle en smakelijke traktatie, die velen al sinds hun kindertijd kennen. Om het voor te bereiden, hebt u geen dure producten en veel tijd nodig.
Het is nodig
- - 5 grote kippeneieren;
- - 1 glas kristalsuiker;
- - 210 gram boter;
- - 1, 5 glazen bloem;
- - 1/3 eetlepel bakpoeder;
- - 1/3 eetlepel azijn;
- - 1/2 theelepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Begin met het maken van het deeg. Om koekjes op gas te koken, neem je 210 gram boter of margarine, doe je deze in een metalen kom en smelt je deze op laag vuur of in een waterbad. Laat de gesmolten boter drie minuten afkoelen.
Stap 2
Voeg, nadat de boter iets is afgekoeld, de kristalsuiker toe en wrijf de ingrediënten goed door elkaar. Neem 5 grote kippeneieren en breek ze in een oliemengsel. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Neem zuiveringszout en blust het met tafelazijn, voeg toe aan het mengsel van boter, kristalsuiker en eieren. Klop alle ingrediënten met een mixer of meng grondig met een garde. Zorg ervoor dat de kristalsuiker volledig is opgelost.
Stap 4
Giet het gezeefde tarwemeel bij het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Je hoeft misschien geen bakpoeder te gebruiken, maar het maakt je zelfgemaakte koekjes luchtiger en malser. Roer het deeg goed door of klop het in een blender of keukenmachine. De basis moet vrij dik zijn.
Stap 5
Om koekjes op gas te bakken, heb je een speciale ovenschaal met lange steel nodig. Voordat u het deeg op de vorm giet, bestrijk het met boter of plantaardige olie en verwarm het goed.
Stap 6
Nadat de gerechten klaar zijn, open je hun deuren en doe je het eerste deel van het deeg in een van hen. Als je de flappen sluit, mag het deeg er niet aan de randen uitkomen, dus pas de hoeveelheid aan. Koekjes op gas moeten 5-7 minuten aan elke kant worden gebakken.
Stap 7
Als de koekjes aan beide kanten bruin genoeg zijn, schud ze dan uit op een snijplank en leg ze na afkoeling op een stapel. Zelfgemaakte gaskoekjes zijn klaar!
