Geurige en knapperige broodjes met gekookte gecondenseerde melk passen bij elk theekransje. Makkelijk te bereiden en heerlijk.
Het is nodig
- - 1 pakje margarine
- - 1 eetl. een lepel snelwerkende gist
- - 3 eetl. lepel suiker
- - 1 glas melk
- - 1 ei
- - vulling (jam, gekookte gecondenseerde melk)
- - 5 glazen bloem
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het hele pakje margarine smelten in een koekenpan (magnetron). Voeg vervolgens een eetlepel suiker en snelwerkende gist toe aan de warme melk. Zet een paar minuten op een warme plaats om de gist te laten zwellen.
Stap 2
Terwijl de gist opzwelt, giet je de gesmolten margarine in een kom en bevestig je het ei eraan. Meng grondig en giet de reeds afgestemde melk met gist eruit.
Stap 3
Nadat alle ingrediënten zijn opgeklopt, voeg je de gezeefde bloem toe. Je moet het geleidelijk toevoegen, zodat er geen klontjes zijn. Kneed het deeg en laat het 20 minuten op een warme plaats staan.
Stap 4
Als het deeg gerezen is, klop je het op en leg je het op een schone tafel. Verdeel het deeg in verschillende stukken, ongeveer 6, en rol een dunne laag uit.
Stap 5
Verdeel de opgerolde cirkel in 4 delen met een mes, en na elk deel door nog een 3. Doe gekookte gecondenseerde melk op elk deel en rol het in een insect.
Stap 6
Dompel vervolgens elke gedraaide kever in suiker en leg op een bakplaat. Vet de bakplaat van tevoren in met plantaardige olie of leg bakpapier neer.
Stap 7
We zetten onze bakplaat in een voorverwarmde oven en wachten tot de koekjes bruin zijn. We halen het uit de kachel en doen hetzelfde met de rest van de batches.
